Ingredientes:-

⇒ 500 g de farinha de trigo
⇒ 1 colher de sopa de açúcar
⇒ 1 e 1/2 xícara de água morna
⇒ Fermento biológico fresco 15 g ou 5 g do fermento biológico seco .
⇒ 1 colher das de chá de sal
⇒ 5 colheres de sopa de azeite

Como fazer massa de pizza caseira:-

Em primeiro lugar:- Em um bowl , dissolva o fermento biológico e o açúcar em um pouco de água morna e deixe descansar por cinco minutos para fermentar.
Em uma bacia grande:- Misture a farinha, o sal e por último coloque então o azeite
⇒ Faça um buraco no centro da mistura e adicione a mistura do fermento e a água morna aos poucos; vá trabalhando a massa até que ela se solte então das mãos.
⇒ Polvilhe uma bancada limpa com farinha e trabalhe a massa até ficar uma massa lisa . Deixe descansar em um recipiente coberto com um pano para que a massa dobre de volume, cerca de 4 horas.

⇒ Retire a massa e divida em partes iguais, mas se tiver uma balança, pode pesar para ter duas partes exatas .
⇒ Em seguida, trabalhe as massas novamente e deixe descansar por mais 2 horas .
⇒ Agora só polvilhar a bancada e abrir a massa para ser levada ao forno .

DICA:- Antes de tudo deixe seu forno pré-aquecendo em uma temperatura de no mínimo 230°C, quanto mais alto melhor, o que aumentará a crocância da sua pizza .



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⇒ Com o disco de pizza já aberto espalhe então o molho de tomate e leve ao forno para pré assar por aproximadamente 4 minutos
⇒ Retire do forno e coloque o recheio de sua preferência e volte ao forno para assar.

Bom apetite! Chef Nogueira!