COMO FAZER PASTEL ASSADO DE BRÓCOLIS

COMO FAZER PASTEL ASSADO DE BRÓCOLIS

Ingredientes:-

Ingredientes da Massa:-

⇒ 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo com fermento…
⇒ 3/4 xícara de farinha de trigo integral
⇒ 1/2 colher (chá) sal
⇒ 1/2 xícara de água
⇒ 1/2 xícara de azeite
⇒ Ervas finas a gosto

Ingredientes do Recheio:-

⇒ 1 xícara de brócolis
⇒ 2 colheres (sopa) alho poró
⇒ Sal e azeite a gosto
⇒ Azeitona preta
⇒ 1 colher (sopa) de amido de milho
⇒ Cúrcuma e água para pincelar

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor) 

COMO FAZER PASTEL ASSADO DE BRÓCOLIS

Modo de Preparo:-

Para o Recheio:-

Em primeiro lugar:-

⇒ Refolgue o alho poró e o azeite e sal e acrescente então a azeitona e um pouco de amido de milho.

Para a Massa:-

⇒ Em um recipiente:- Misture então a farinha e o sal
⇒ Acrescente os líquidos, mexendo rapidamente até formar então uma bola que solte da tigela.
⇒ Deixe repousar então na geladeira durante 5 minutos
⇒ Sobre uma superfície enfarinhada, estenda então a massa com auxílio de um rolo
⇒ Corte em forma de círculos e portanto modele os pasteis
⇒ Leve então ao forno pré aquecido em 180°C e asse por 25 minutos. Fonte:- Vida e Saúde

Curiosidades – Pastel

Pastel é um alimento composto por uma massa à base de farinha a que se dá a forma de um envelope, se recheia e depois se frita por imersão em óleo fervente. É um dos alimentos mais frequentemente encontrados em carrinhos de rua e centros de comércio popular do Brasil, Portugal e também populares no resto do mundo. Artigo completo em:-  https://pt.wikipedia.org/wiki/Pastel_(culin%C3%A1ria)

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor