COMO FAZER PÉ DE MOÇA

carlosfreire

7 anos atrás

COMO FAZER PÉ DE MOÇA

COMO FAZER PÉ DE MOÇA – Huuummmm é aquele doce de amendoim macio, que todo mundo ama e que tem um toque de chocolate, além de ser super famoso nas festas juninas.

Ingredientes:-

Para o Pé de Moça:-

⇒ 250 g de Amendoim sem pele torrado (1/2 pacote)

⇒ 180 g de açúcar (1 xícara)

⇒ 40 g de manteiga (2 colheres de sopa)

⇒ 18 g de Glucose de Milho (1 colher de sopa)

⇒ 390 g de leite condensado (1 lata)

⇒ 10 g de chocolate em pó (1 colher de sopa)

Para Cobrir:-

⇒ Açúcar

COMO FAZER PÉ DE MOÇA – Modo de Preparo:-

) Em uma panela coloque o amendoim, o açúcar, a manteiga e a glucose de milho
) Deixe cozinhar em fogo médio sempre misturando para não queimar o açúcar
) Quando estiver com cor de caramelo abaixe o fogo e acrescente o leite condensado e o chocolate em pó
) Continue mexendo até desprender do fundo da panela, exatamente igual quando fazemos brigadeiro
) Transfira para um refratário forrado com plástico filme e espere esfriar (sempre deixo umas 5 horas esfriando)
) Polvilhe açúcar por cima e desenforme virando sobre uma tábua
) Unte uma faca grande com manteiga e corte quadrados do tamanho que preferir
) Para finalizar passe no açúcar refinado

Dicas:-

⇒ Faça em uma panela grande de diâmetro e não tão alta, isso facilita o aquecimento uniforme e fica mais fácil para misturar o caramelo nos amendoins
⇒ Quanto mais você cozinhar depois que está soltando do fundo da panela mais firme o pé de moça ficará
⇒ Armazene em um recipiente seco com tampa por até 5 dias.

Fonte:-https://cooknenjoy.com/pe-de-moca/