⇒ Em seguida, em outra panela, aqueça 1 colher (sopa) do óleo utilizado para fritar as bananas (13 ml) e doure o bacon. Junte o alho e refogue até dourar. Desligue o fogo, junte o arroz e a salsinha e misture bem.
⇒ Em uma forma média, monte o arroz: comece com uma camada de arroz, sobreponha com fatias de queijo e, por último, com os chips de banana. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com 1 camada de arroz e 1 de bananas.
⇒ Leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por 10 minutos, ou até o queijo derreter e o arroz ficar quente.
⇒ Sirva em seguida, acompanhado de um picadinho de carne com molho grosso.

Variações:-

⇒ Adicione uma camada de picadinho (com molho grosso) entre o arroz e o queijo.
⇒ Para uma opção vegetariana, substitua o bacon por uma refoga substanciosa com 3 cebolas picadas, 3 dentes de alho picados e ½ maço de couve picada e monte conforme a receita. Fonte:- http://www.tiojoao.com.br/receitas/receita/78