CROQUETE DE FRANGO
Como tenho duas receitas de Croquete de Frango, resolvi colocar as 2 juntas, e vocês decidam a que melhor te satisfazem.
CROQUETE DE FRANGO – Vamos à Primeira
Ingredientes:-
⇒ 1 PEITO DE FRANGO COZIDO COM OS TEMPEROS QUE DESEJAR E DESFIADO
⇒ 5 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
⇒ CEBOLA
Modo de preparo:-do CROQUETE DE FRANGO
⇒ REFOGAR O FRANGO NO ÓLEO E CEBOLA.⇒ ACRESCENTAR UM POUCO DA ÁGUA DO COZIMENTO DO FRANGO. EXPERIMENTAR O TEMPERO E O SAL, ABAIXAR O FOGO E DEIXAR FERVER UM POUCO.
⇒ ACRESCENTAR A FARINHA DE TRIGO E MEXER ATÉ DESPRENDER DA PANELA. DEIXAR A MASSA ESFRIAR.
⇒ FAZER OS CROQUETES, PASSAR NUMA MISTURA DE ÁGUA E LEITE COM 1 COLHER DE AMIDO DE MILHO E DEPOIS NA FARINHA DE ROSCA.
⇒ FRITAR EM ÓLEO QUENTE. Fonte:- http://www.dicascaseiras.org/croquetes-de-frango/
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CROQUETE DE FRANGO – Vamos a Segunda Receita…
Ingredientes:-
- 2 xícaras de frango cozido, desfiado ou moído —
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 colher (chá) de salsinha;
- 1 colher (chá) de cebola;
- 1 colher (chá) de limão;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 3 ovos;
- 3/4 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritura.
-
Modo de Preparo:-
- Misture o frango, a pimenta do reino, a salsinha, a cebola e o limão.
- Derreta a manteiga, junte a farinha e misture bem.
- Adicione o leite e cozinhe mexendo até que engrosse.
- Acrescente o frango e cozinhe mexendo por 3 minutos.
- Junte apenas 1 (um) dos ovos e misture-o bem.
- Espalhe numa assadeira untada. Leve à geladeira para esfriar bem.
- Forme os croquetes e passe em farinha de rosca.
- Bata 2 ovos num prato fundo. Passe os croquetes nestes ovos e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente. Fonte:- https://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/Croquetes_de_frango
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CULINÁRIOS e VIDA E SAÚDE
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Carlos Freire – Editor
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CROQUETE DE FRANGO
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