Docinho do céu por Deh Rafa Moura!
A famosa sobremesa – Docinho do céu, experimente!
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 22/ 03/ 2018.
Docinho do céu por Deh Rafa Moura!
Meio torta, meio pudim. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ 5 ovos
♣ 2 latas de leite condensado
♥ 1 vidro de leite de coco (200 ml)
♠ 200 ml de leite (usar o vidro do leite de coco como medida)
♦ 2 xícaras (chá) de coco ralado (160 g)
♣ Manteiga ou então margarina para untar
♥ Coco ralado para colocar na forma
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)
Modo de preparo do Docinho do céu:-
1- ) Em primeiro lugar:- Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite e o coco ralado e bata por um minuto.
2- ) Unte então uma fôrma de 30 cm de diâmetro com manteiga derretida e jogue coco por cima.
3- ) Em seguida, despeje a mistura do liquidificador na fôrma e leve ao forno.
Temperatura do Forno:- 180/200°C
Tempo Médio:- 30 minutos ou até que esteja firme e dourado, mas pode variar de forno para forno
DICAS:-
4- ) Acima de tudo, para evitar que fique com cheiro ou então gosto de ovo, passe os ovos por uma peneira, e se preferir coloque também a essência de coco.
5- ) No meu forno levou 1 hora para assar, mas acredito que seja pela forma que usei. Não tenho forma de 30 cm de diâmetro, usei uma de 22 ou 25 cm, porém alta, acredito portanto, que isso tenha contribuído para a demora.
6- ) Ele só fica bem dourado mesmo na parte de baixo, até pega uma cor na parte de cima, mas não muito corado, nada além disso.
7- ) Na parte de cima, depois de tirar da forma, pode adicionar uma geleia de sua preferência, eu preferi no entanto, colocar coco queimado.
8- ) Se estiver com dificuldades na hora de tirar da fôrma, acenda uma boca do fogão e passe a fôrma ligeiramente, porque isso ajuda a soltar. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.
Bom proveito! Por Deh Rafa Santos Moura!
VEJA TAMBÉM:-
Curiosidades – Toucinho do Céu
Toucinho do céu é uma das sobremesas tradicionais de Portugal e de Espanha. À base de ovos e açúcar, originou-se nos conventos, razão da denominação coletiva de doçaria conventual desta categoria de doces. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Toucinho_do_c%C3%A9u
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Culinários e Vida e Saúde
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