DONUTS
Vídeo no Final
20 pessoas 40 minutos
INGREDIENTES:-
- Donuts
- 2 tabletes de fermento fresco ou 1 pacote de 10g
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ½ xícaras (chá) de farinha
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Recheio de brigadeiro
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- Opções de cobertura
- ½ xícara (chá) de chocolate em barra
- ou
- ½ xícara (chá) de chocolate granulado
- ou
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- ou
- Suco de ½ limão
- ou
- Canela e açúcar
Modo de Preparo:-
Donuts:-
⇒ Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos. Misture o açúcar, a farinha, os ovos, a manteiga e o sal. Misture até ficar uma massa homogênea. Trabalhe a massa por 3 minutos. Deixe a massa descansar por 30 minutos com um pano por cima. Abra a massa e corte no formato desejado. Deixe descansar até crescer. Frite em óleo quente.
Recheio de brigadeiro:-
⇒ Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Em fogo médio, mexa até começar a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar.
Montagem:-
⇒ Recheio os donuts com o brigadeiro e banhe com a cobertura escolhida.
Fonte:- http://receitas.eduguedes.com.br/donuts-2/
Curiosidades:-Donut
Donut, doughnut, dónute ou rosquinha é um pequeno bolo em forma de rosca (mais precisamente de toro), popular nos EUA e de origem incerta. Consiste numa massa açucarada frita, que pode ser coberta com diversos tipos de coberturas doces coloridas, como por exemplo chocolate.
Nos EUA, esta designação também pode ser usada para bolas de Berlim, que são conhecidas como “sonhos” no Brasil.
Em Portugal, a expressão donut ou dónute designa apenas o bolo em forma de rosca. O bolo esférico corresponde à bola de Berlim.
História
Hanson Gregory, de origem americana, reclamou para si a invenção do donut em 1847, a bordo de um navio de transporte de fruta, quando tinha apenas dezesseis anos de idade.
Etimologia
O registo mais antigo do termo doughnut data de um conto de 1808, que menciona uma série de “dough-nuts“. Descrevia-os como “bolas de massa adoçada, fritas em gordura de porco”. A empresa Dunkin’ Donuts, fundada em 1948, é a mais antiga a usar a variação donut no seu nome. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Donut
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CULINÁRIOS e VIDA E SAÚDE
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Carlos Freire – Editor
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