Empadinha de Palmito por Angela Xavier

Ideal como entrada, aperitivo ou festas – Empadinha de Palmito, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 10 / 06 / 2017.

Empadinha de Palmito por Angela Xavier

Deliciosas empadinhas que fazem porém o maior sucesso como aperitivo ou quando as faço para as festas. Vamos então à receita…

Massa:-

Ingredientes:-

• 800 g de farinha de trigo
• 250 g de manteiga em temperatura ambiente ou então banha
• Sal à gosto

Modo de Preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Coloque o trigo, a margarina e o sal numa tigela.
2. Com as duas mãos, vá incorporando os ingredientes, e esfregando nas palmas das duas mãos, porém não pode amassar nem sovar
3. A massa fica no entanto com um aspecto esfarinhado e úmido.
4. Coloque a massa nas forminhas apertando com os polegares (mas deixando alta, para fora da forminha).
5. Em seguida, coloque o recheio (frio), e faça as tampas com a massa nas palmas das mãos. Tampe as empadas cortando pois com os dedos fundindo com a massa que está na forma.
6. Pincele com a gema e coloque então para assar até dourar.

Empadinha de Palmito

Recheio:-

Ingredientes:-

• 1 vidro de palmito
• 1 colher de margarina
• 1 tomate maduro (mas opcional)
• Azeitona sem caroço (mas opcional)
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho porém amassado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Creme:-

Ingredientes:-

• 1 colheres de farinha de trigo
• 1 copo de água do vidro do palmito

Modo de preparo do Recheio e do Creme:-

1. Refogue a cebola com o tomate, acrescente além disso, o palmito e a azeitona picada, deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente então o creme que se formou com a água de palmito e o trigo.
2. Quando engrossar, retire do fogo e espere no entanto esfriar para rechear as suas empadas. Ficaram divinas, maravilhosas, portanto um paraíso.

Bom proveito. Por Angela Xavier.

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Carlos Freire – Editor

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Summary

Recipe Name

Empadinha de Palmito.

Por Angela Xavier.

Published On

2017-06-10

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