Pão:-

⇒ Corte 1 broa de milho na metade e passe uma fina camada de manteiga. Sele em uma frigideira bem quente e reserve.

Molho Angria:-

⇒ Misture em uma tigela o creme de leite fresco, suco de limão e deixe 10 minutos em um local seco e em temperatura ambiente. Depois deste tempo acerte o sal, mexa bem e reserve na geladeira por 15 minutos.

Caramelo de Pimenta:-

⇒ Corte a pimenta jalapeño em conserva sem semente em rodelas finas e reserve em um pano para ficar bem seca. Numa panela em fogo médio coloque açúcar e deixe derreter. Adicione o aceto balsâmico, a pimenta, mexa, deixe secar bem e reserve.

Pico de Gallo:-

⇒ Em uma tigela misture o tomate, a cebola, o pimentão, a pimenta dedo de moça, o coentro, o alho, o azeite e o vinagre e misture bem. Acerte o sal e a pimenta e reserve.

Creme de Abacate:-

⇒ Amasse bem o abacate, misture a mostarda, o alho, a pimenta malagueta, o suco de ½ limão e o coentro. Misture bem novamente e acerte o sal. Reserve.

Hambúrguer:-

⇒ Em uma tigela, misture o peito amassando com as mãos homogeneizando bem. Faça uma bola e fique passando de uma mão para a outra, retirando assim o ar.

⇒ Molde com a palma da mão ou com um aro de metal no formato de hambúrguer, acondicione sob um saco plástico e reserve sob refrigeração por 10 minutos.

⇒ Numa churrasqueira bem quente (fogo alto), pincele um pouco de manteiga nos dois lados do hambúrguer, tempere com sal a gosto e sele 3 minutos de cada lado.

⇒ Quando os dois lados já tiverem selados, coloque o queijo sobre o hambúrguer, coloque uma tampa alta e deixe até o queijo derreter e cobrir o hambúrguer. Reserve em um local fresco para ele reter seus líquidos.

Montagem:-

⇒ Na base do pão selado, passe o molho agria, adicione as pimentas caramelizadas, coloque o hambúrguer, passe o creme de abacate por cima, coloque umas colheres de pico de gallo, adicione 5 nachos e tampe. Sirva. Fonte:-http://anamariabraga.globo.com/receitas/hamburguer-do-nilton