MOLHO FERRUGEM MUITO PRÁTICO:-
Como fazer ???
Ingredientes:-
⇒ 300 ml água
⇒ 2 colheres de chá de maisena
⇒ 3 colheres de sopa molho shoyu
Modo de Preparo:-
do MOLHO FERRUGEM MUITO PRÁTICO
⇒ Após o preparo da carne de sua preferencia, utilizar a mesma frigideira em que foi feita a carne retirando o excesso de óleo e gorduras
⇒ Colocar o molho shoyu
⇒ Diluir a maisena na água e colocar junto ao molho shoyu
⇒ Levar ao fogo baixo mexendo bem até o molho adquirir consistência pastosa
⇒ Despejar o molho sobre a carne. Fonte:- http://www.tudogostoso.com.br/receita/113755-molho-ferrugem-pratico.html
CURIOSIDADES:-
Molho Worcester ou Molho Inglês
O molho Worcestershire, também conhecido como molho Worcester ou molho inglês, é um condimento líquido fermentado, amplamente usado na culinária, sobretudo na culinária inglesa. É preparado com vinagre, melaço, xarope de milho, água, chili, molho de soja, pimentão, tamarindo, anchovas, cebolas, cravo-da-índia e alho. É considerado um intensificador de sabor, utilizado em vários pratos, tanto cozidos como crus; na culinária inglesa é empregado na preparação da carne de vaca; na das Filipinas, em marinadas, especialmente com carne de porco. É um ingrediente essencial no tempero da Salada César, no preparo do coquetel Bloody Mary e no molho Lea & Perrins como um concentrado.
História
Segundo a lenda, este molho foi criado por dois dos cozinheiros do lorde Britânico Lord Marcus Sandys ex governador da cidade de Bengal que, ao chegar das Índias, pediu-lhes que recriassem uma receita que lá havia conhecido e que tinha perdido na viagem.
Utilização
Uma das muitas utilizações é num coquetel chamado Bloody Mary. É também muito utilizado na cozinha africana. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Molho_Worcestershire
Dicas:-
⇒ Você pode experimentar trocar o molho shoyu ( se você não gostar), por molho inglês (que eu gosto muito), já que a cor é bem parecida e tem um sabor muito agradável. Eu particularmente ainda não experimentei.
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Carlos Freire – Editor
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