Harissi – Bolo Árabe (HARISSA no sul do Brasil)

Harissi – Bolo Árabe (HARISSA no sul do Brasil) – BY:- Sueli Saes!

Ingredientes:-

⇒ 4 copos (de requeijão) semolina
⇒ 1 copo óleo
⇒ 2 copos açúcar
⇒ 1 copo iogurte
⇒ 3\4 copo leite misturado com:
⇒ 1 colher (de sopa) fermento em pó … no final

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo do Harissi – Bolo Árabe (HARISSA no sul do Brasil):-

⇒ Misture tudo com uma colher e coloque metade da massa numa fôrma untada; e salpique canela em pó e coloque o restante da massa.
⇒ Coloque amêndoas por cima.
⇒ Tipo uma para cada pedaço que irá ser cortado.
⇒ Leve para assar.
⇒ Forno a 200 graus, por uns 35 minutos. (o tempo pode variar de forno para forno). O meu demorou 50 minutos
⇒ Corte em losango ou quadrado.
⇒ Deixe esfriar e jogue a calda quente sobre o doce.

Calda:-

Ingredientes:-

⇒ 500 g açúcar
⇒ 2 xícaras (de chá) água
⇒ Suco de 2 limões

Modo de Preparo:-

⇒ A calda deverá ficar tipo um mel
Nota:- Assadeira número 2
Rendimento:- Esta receita rende 20 pedaços

Bom Proveito! BY:- Sueli Saes!

Curiosidades – Harissi

O harissi, também chamado harissa pela comunidade árabe-palestina da fronteira do Rio Grande do Sul, é um doce preparado com freqüência. A massa é preparada com farinha de sêmola e uma cobertura com calda de açúcar dá o toque final na doçura. É comum muitas famílias prepararem o harissi para oferecer aos amigos durante os feriados religiosos característicos da cultura mulçumana, como o Ramadã. Fonte:- https://www.terra.com.br/culinaria/internacional/ara_081.htm

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Carlos Freire – Editor

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