MACARRÃO VEGANO de Abobrinha
pela Chef Antonieta Gonçalves Barros!
MACARRÃO VEGANO de Abobrinha
pela Chef Antonieta Gonçalves Barros!
Receita da minha prima Elza Maria
Ingredientes:-
⇒ ½ quilo de macarrão de abobrinha crua. (Já vende cortado nos sacolões, feiras e supermercado)
MOLHO DE TOMATE:-
⇒ 2 xícaras de (chá) de cebola picadinha
⇒ 1 xícara de (chá) de molho de tomate industrializado
⇒ 3 xícaras de (chá) de água
⇒ 1 colher de (chá) de sal
⇒ 1 colher de (sobremesa) de açúcar
⇒ 3 colheres de (sopa) de óleo de milho.
Modo de Preparo do MACARRÃO VEGANO de Abobrinha:-
Modo de Preparar o MACARRÃO DE ABOBRINHA:-
Em primeiro lugar:- Numa panela grande adicione água um fio de óleo e uma pitada de sal, levar ao fogo alto.
⇒ Quando levantar a fervura, despejar o macarrão e mexer então para soltar os fios. Quando voltar a ferver conte dois (2) minutos.
⇒ Algumas pessoas escorrem e jogam então água gelada para parar o cozimento. (branqueamento)
⇒ Eu não dei choque térmico, servi em seguida.
Modo de Preparar o MOLHO:-
Numa panela média:- Coloque o óleo e a cebola, levar então ao fogo até a cebola murchar.
⇒ Despejar o molho e os outros ingredientes, deixar no fogo até ficar portanto no ponto. Se precisar junte um pouco mais de água.
⇒ Escorra o macarrão de abobrinha, coloque nos pratos com o molho, e por cima, coloque então o queijo parmesão ralado.
OBS:- Para os Veganos retire então o queijo,
Pode fazer com outros molhos, tipo molho branco, no lugar do leite coloque leite de coco.
Servir com uma Salada:-
Salada:
⇒ 1 pé de alface mimosa
⇒ 1 manga
⇒ 1 Kiwi
⇒ 1 tomate italiano (redondo grande)
⇒ 8 azeitonas ou a gosto
⇒ 2 ovos cozidos (opcional)
NOTA:-
Para os veganos, retire portanto o queijo ralado e os ovos. Mude então o leite de vaca para o leite de coco.
Bom Apetite! Por Antonieta Gonçalves Barros!
Curiosidades – Veganismo
Veganismo é um movimento a respeito dos direitos animais. Por razões éticas, os veganos são contra a exploração dos animais e tudo que está ao seu alcance e que envolva sofrimento animal, é então retirado da sua rotina diária. O boicote a atividades e produtos que são contra os direitos dos animais é uma das principais ações praticadas por quem adere ao movimento. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Veganismo
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
