1. Em primeiro lugar:- Bata todos os ingredientes no liquidificador, até formar uma mistura homogênea, reserve…
2. Em seguida, unte uma frigideira e aqueça em fogo médio.
3. Despeje 1 concha de massa, mas espalhando por todo o fundo. Doure um lado da panqueca e vire para dourar então outro lado.
4. Porém a cada 3 panquecas, unte a frigideira e continue com o restante da massa.
5. Depois acrescente pois o recheio desejado, enrole, jogue o molho e polvilhe o queijo. Leve então ao forno até gratinar.
6. Eu fiz no entanto um recheio de carne moída. Refoguei então o alho e a cebola no azeite. Em seguida, coloquei a carne e fui mexendo até secar toda água.
7. Em seguida, fritei um pouquinho e acrescentei temperos a gosto, cheiro verde, sal e um pouco de molho de tomate. Deixei ferver uns 5 minutos.
8.  Esperei amornar para rechear.

Bom apetite. Por Noeli Fátima Grusner Lima.

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Carlos Freire – Editor

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