Mousse de Chocolate aerado por Bianca Watson!
Simples, prático e saboroso – Mousse de Chocolate aerado, confira!
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 28/08/2018.
Mousse de Chocolate aerado por Bianca Watson!
Deliciosa opção de sobremesa, que agradará à todos com certeza. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ 200 g de chocolate meio amargo derretido
♣ 3 gemas sem as películas
1- ) Em primeiro lugar:- Misturar então as gemas no chocolate assim que derreter, assim dá uma leve “cozida” nelas. No começo empelota mesmo, mas depois solta.
♥ 1 caixinha de creme de leite
2- ) Misturar no chocolate com as gemas, sempre com o fouet :-
♠ 3 claras
♦ 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Mousse de Chocolate aerado
Modo de preparo:-
3- ) Bata as claras em neve, mas não muito firme e adicione o açúcar. Bata portanto para incorporar.
4- ) Em seguida, coloque um 1/3 da mistura de chocolate nas claras e misture delicadamente. Depois mais 1/3 e misture novamente, e depois então mais 1/3 e torne a misturar.
OBS:- É importante fazer portanto essa mistura assim, por partes, e sempre misturando levemente com o fouet.
5- ) Divida em taças ou então coloque numa travessa. Cubra com um filme plástico (pois o chocolate pega cheiro de geladeira!) e leve para gelar por cerca de 3 a 4 horas antes de servir. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.
Bom proveito. Por Bianca Watson!
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Curiosidades – Mousse
A musse ou mousse (do francês mousse, [espuma]) é um tipo de sobremesa cremosa feita de ovos e/ou natas em combinação com outros ingredientes que lhe dão sabor, como o chocolate ou então frutas. As claras de ovos são batidas em neve e depois incorporadas aos outros ingredientes. O doce é então refrigerado e mantém-se aerado.
Musa de chocolate
A musse de chocolate é um prato tradicional da França, servido na maioria dos restaurantes. A receita teria sido inventada no início do século XX pelo artista francês Henri de Toulouse-Lautrec que a chamou originalmente de “maionese de chocolate”.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Mousse#Mousse_de_chocolate
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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