PANQUECA RECEITA

carlosfreire

8 anos atrás

) Numa panela em fogo médio coloque 50 g de manteiga, 1 cebola roxa picada e refogue até a cebola murchar.
) Adicione 1 espiga de milho debulhada, refogue por mais 10 minutos.
) Apague o fogo, deixe esfriar e adicione a salsinha picadinha a gosto.
) Rale as abobrinhas no ralo grosso, depois coloque em um pano limpo e seco e torça o pano para retirar o máximo de água que conseguir.
) Numa tigela coloque o milho refogado, a abobrinha ralada e seca, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, ½ colher (sopa) de fubá, ½ colher (sopa) de fermento em pó, 50 g de queijo coalho ralado, 4 dentes de alho picados, 2 ovos, 1 colher (chá) de sal, pimenta-do-reino moída a gosto, misture bem até formar uma massa.
) Tampe a tigela e deixe a massa descansar por 10 minutos.
) Aqueça 1 fio de azeite numa frigideira antiaderente.
) Com uma colher de sopa vá colocando porções da massa e achatando um pouco com o fundo da colher para formar as panquequinhas.
) Deixe grelhando por 1 minuto de cada lado. Sirva em seguida com concassé de tomate e um pouco de requeijão temperado com ervas. Fonte:-http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/panqueca-de-abobrinha-milho-e-queijo-coalho-8edf9ebc-b2e8-4764-9d0f-26b92906160e.html
) OBS:- Tomate Concasse, nada mais é do que o tomate sem pele e sem semente

⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓

Recipe Name

PANQUECA RECEITA - Panqueca de Abobrinha, Milho e Queijo Coalho!

BY:- Chef Erik Nako!

Published On

2017-05-11