Pão de forma caseiro

carlosfreire

7 anos atrás

Pão de forma caseiro por Deh Rafa Santos Moura.

Delicioso e fofinho Pão de forma caseiro para o seu café ou então lanche, confira

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 21 / 03 / 2018.

Pão de forma caseiro por Deh Rafa Santos Moura

Receita inteira do pão, mas se preferir faça a metade. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

2 ovos
1 copo de óleo (240 ml)
1 colher (sopa) de sal (14 g)
1 colher (sopa) de açúcar (14 g)
3 copos de leite ou então água em temperatura ambiente (720 ml)
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g) ou 15 g de fermento biológico seco
8 a 9 copos de farinha de trigo

Para Pincelar :-

1 gema + 1 colher (sopa) de café mas sem açúcar
Queijo ralado para colocar por cima é opcional

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Pão de forma caseiro:-

Em primeiro lugar:- Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha. Bata até ficar homogêneo e transfira para um recipiente.
É preciso fazer a contagem dos copos de farinha, porque não pode colocar em excesso. Portanto pegue o primeiro copo de farinha e espalhe na bancada.
Coloque cinco copos de farinha no recipiente em que está o líquido, mexa bem e transfira para a bancada. Sove bem e vá adicionando mais farinha enquanto precisar, até chegar ao ponto onde ela não grude nas mãos. Acima de tudo, cuidado para não exceder na quantidade de farinha…
Coloque a massa num pote enfarinhado, tampe enquanto descansa de 45 minutos a 1 hora.
Tire o ar da massa, divida em porções, abra, modele, coloque numa forma untada, pincele a mistura de gema, portanto deixe descansar até dobrar de volume e leve para assar.

Temperatura do Forno:- 180°C
Tempo Médio:- 30 minutos
Rendimento:- mais ou menos 2,500 kg

⇒ Para untar a forma, fiz um desmoldante caseiro, usando a margarina, o óleo e também a farinha em porções iguais.

DICAS:-

Acima de tudo, se usar o fermento biológico seco, o líquido deve ser usado enquanto estiver morno.
O copo que usei pesava 200 g de farinha.
Deixe para fatiar o pão quando ele ainda estiver frio, senão como resultado, ele esfarela todo. Em conclusão, ficou lindo e muito saboroso, portanto um Paraíso.

Bom proveito. Por Deh Rafa Santos Moura.

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Curiosidades – Pão de Forma

O pão de forma é um produto acima de tudo, obtido a partir do cozimento da massa doce da farinha de trigo. Portanto a massa é moldada em uma forma ou molde (geralmente com aspecto de paralelepípedo reto) antes de ser levada ao forno. Em alguns lugares também é confundido com o pão integral. Também é ideal para fazer misto-quente, que é um lanche muito popular no Brasil .
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%A3o_de_forma