PÃO DE FORMA INTEGRAL

carlosfreire

6 anos atrás

PÃO DE FORMA INTEGRAL

Porções:- 20 fatias de 148 Kcal

Ingredientes:-

⇒ 540 g de farinha de trigo integral (aproximadamente 4 xícaras e 1/2)
⇒ 10 g de fermento biológico seco instantâneo (1 colher de sopa)
⇒ 30 g de açúcar mascavo (2 colheres de sopa)
⇒ 320 ml de água morna (1 xícara e 1/3)
⇒ 80 ml de azeite de oliva (1/3 de xícara)
⇒ 10 g de Sal (2 colheres de chá)
⇒ 80 g de farinha de aveia integral (1 xícara)
⇒ 2 colheres de sopa de semente de linhaça
⇒ 20 g de aveia em flocos (aproximadamente 1/4 de xícara)

Modo de Preparo do PÃO DE FORMA INTEGRAL:-

⇒ Coloque na tigela da batedeira:- 3/4 da farinha de trigo integral, o fermento e o açúcar mascavo. Misture
⇒ Acrescente então a farinha de aveia integral, o sal, a linhaça, o azeite e a água morna
⇒ Ligue a batedeira com o gancho em velocidade baixa para incorporar então os ingredientes
⇒ Se for preciso desligue a batedeira e limpe as laterais
⇒ Acrescente então aos poucos o restante da farinha
⇒ O mais importante é que fique uma massa levemente pegajosa, porém que desgrude das mãos
⇒ Deixe bater por aproximadamente 10 minutos
⇒ Caso faça na mão, vai demorar então uns 15 minutinhos
⇒ Unte uma forma com azeite (a que utilizei é bem grande ela tem 23 cm x 13 cm x 7 cm, se for portanto a tradicional, vão render de 2 a 3 pães dependendo da altura que quiser)

⇒ Despeje a massa da batedeira em uma superfície enfarinhada e modele ele então do formato da sua forma
⇒ Espalhe a aveia em flocos na bancada
⇒ Umedeça um pouco as laterais do pão e em seguida role ele em cima da aveia (isso vai fazer com que ele fique lindo)
⇒ Coloque delicadamente dentro da forma já untada
⇒ Deixe ele descansar em local quente, sem corrente de ar por pelo menos 30 minutos, ou então até dobrar de volume
⇒ Asse o pão em forno preaquecido à 180°C por aproximadamente 45 minutos. Fonte:- https://cooknenjoy.com/pao-forma-integral/

PÃO DE FORMA INTEGRAL