PARAÍSO

 

PARAÍSO DA COZINHA

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⇒ Carlos Freire. Sou apenas um Protético e Editor apaixonado por Receitas, Dicas e Curiosidades relacionadas  à Cozinha e ao Alimentos. E meio ajudante de cozinheiro em certas horas…hehehe!

Paraíso da Cozinha, esse nome nos remete não onde tudo começou, mas geralmente onde quase tudo termina. Já repararam que os parentes e os amigos mais íntimos, nós quase sem querer os levamos para a nossa cozinha!!!

                       Café na cozinha

Como é bom e prazeroso podermos servir bem as pessoas, quer sejam elas conhecidas ou não, pois nunca saberemos se aquela pessoa dita “estranha″, pode vir a ser um novo ou uns dos seus melhores amigos. Portanto o servir bem além de prazeroso, vai muito além do que podemos imaginar. E na melhor das hipóteses um sorriso ou um muito obrigado sempre vai tornar o nosso dia muito mais ensolarado, mesmo que esteja chovendo.

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Comemorações (festas de aniversários, almoços, jantares, etc) são sempre em volta de uma mesa. Quantas vezes sentimos um simples cheiro que nos lembra as delicias que nossas mães e avós preparavam com tanto carinho  para nos receber. Podia ser uma simples entrada, um prato principal (geralmente o nosso preferido); ou aquela sobremesa que só  de lembrar dá água na boca e temos a nítida sensação de que voltamos a ser crianças. Onde a cozinha sempre esteve presente.

                         

 

 

 

 

                                                                        

Hoje vejo isto retratado em minha neta ¨Micaela¨(7 anos – na época), que adora ajudar a vó a fazer bolos (principalmente o de cenoura), raspar a lata de leite condensado . Seus olhinhos vibram ao ajudar a fazer o pudim do vô (eu).

Adora lavar louças, tem seu próprio avental e fica  toda orgulhosa, gosta de arrumar a mesa, ou seja, está sempre prestativa e atenta a tudo. E me lembrando dela é que me veio essa inspiração para fazer este BLOG.

Tem sua prima Alice, que também adora ajudar a sua Vó Célia (irmã da Selma) na lida da casa e pelo jeito adora uma cozinha.

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Os vários tipos de cozinha:-

              

Então não importa qual o seu tipo de cozinha, se é moderna, tradicional ou mesmo da roça. O que muito provavelmente vai depender é onde você mora, situação financeira, etc…; ela quase sempre acaba sendo o local preferido de sua casa, o que nos remete (leva) de volta ao Paraíso que é a Cozinha.

Vamos portanto descobrirmos juntos esse prazer, quer comendo ou preparando as nossas  refeições. Esse BLOG visa despretensiosamente encontrarmos (Você e eu), amantes da boa gastronomia, amadores ou verdadeiros cheffs de cozinha; isso não importa, pois o que todos gostamos e queremos mesmo é uma bom e belo prato.

E o interessante da gastronomia é que usamos vários sentidos, por exemplo a visão, pois praticamente comemos com os olhos, um belo prato sempre nos abre o apetite.

         PARAÍSO DA COZINHA

Pode ser uma prática e rápida salada de frios como entrada ou mesmo aquele delicioso churrasco de domingo com parentes ou amigos ou ambos.

Ou mesmo aquela sobremesa maravilhosa depois da refeição, hummm… que delicia…

Até agora usamos a visão; mas quantas vezes nos aproximamos  ou entramos na copa e muito antes de vermos a comida, sentimos pelo olfato (nariz), aquele cheiro maravilhoso; instigante que chega a dar água na boca e chegamos mesmo a salivar imaginando o que está sendo preparado.

E  por último usamos o paladar, aí sim, chegou a melhor hora; degustarmos o tão sonhado prato pelo olfato e avaliado pela visão.

Então vemos aqui quantas coisas acontecem ao nosso redor e conosco mesmo para que uma simples refeição, possa  ser feita para nos saciarmos diariamente.

Isto tudo sem levarmos em consideração o tempo dispendido entre irmos as compras, lavarmos e prepararmos os alimentos; para que todo santo dia alguém em alguma lugar possa saciar-se, quer seja de dia ou a noite.

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Concluímos portanto o quão importante a comida é por si só, sem considerarmos os benefícios que os alimentos podem vir a fazer em nosso organismo. Já foi dito por vários sábios e pesquisadores que praticamente nós somos aquilo que comemos. Se em nossas refeições utilizarmos o máximo possível de alimentos naturais, teremos uma vida muito mais saudável. Com menos riscos de enfartos, doenças gastrointestinais (todo o nosso aparelho digestivo). E tantas outras doenças que podem acometer o nosso corpo; esta máquina tão perfeita que Deus (ou ser superior, ou qualquer outro nome que você queira dar) em sua infinita sabedoria criou; e tudo o que nos circunda para que pudéssemos usufruir.

Sem querer fazer alguma demagogia, longe de mim, segue um pequeno exemplo do que foi dito aqui, vejam e depois tirem as suas próprias conclusões.

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Então se formos ver todos os alimentos que mais gostamos ou que nos chamam a atenção, são aqueles que mais nos fazem mal. Quer pelo excesso de sal ou de açúcar, óleo e seus derivados. E teoricamente as ditas saudáveis geralmente são as mais sem graça.

Aí que entra a arte de saber transformar os alimentos que normalmente não gostamos. De uma maneira mais apresentável, ou mesmo escondidos através de pratos cobertos, recheados ou mesmo batidos. E como dizem, o que os olhos não vêem o coração (leia-se paladar) não sente.

   

Mas com ninguém é de ferro, uma vez ou outra podemos sim nos darmos ao luxo de fazermos uma extravagância… sem exageros hein…estão servidos? Então bom apetite  a todos.

        

Sendo assim espero que com essas humildes palavras possa ter passado a vocês o quanto a comida, os cozinheiros e os alimentos são importantes e fazem parte total no nosso dia a dia.

Também espero ter conseguido passar  para vocês o quanto é importante  o verdadeiro sentido do Paraíso da Cozinha em nossas vidas.

No mais espero que gostem desse blog e que juntos com as minhas e as suas receitas possamos deixá-lo mais alegre e completo.

Mandem sugestões e críticas (construtivas hein) , deixando os seus comentários. Envie-nos a sua receita preferida, ou da sua mãe, ou mesmo da sua avó, que teremos o maior prazer de publicá-las. Curta ou mesmo compartilhe esse NOSSO BLOG, com os seus amigos. Sim digo nosso porque quero dividi-lo com vocês, quer enviando ou recebendo Receitas, Dicas e Curiosidades da NOSSA Cozinha.

 

Carlos Freire