PASTAS – Duas deliciosas Receitas (Ricota e Presunto) Por Bel Paulino!

PASTAS – Duas deliciosas Receitas (Ricota e Presunto) Por Bel Paulino!

Pasta de Ricota

Ingredientes:-

⇒ 1 ricota fresca
⇒ Três colheres de maionese light
⇒ 2 colheres de azeite
⇒ 1/2 dente de alho bem amassado
⇒ Salsinha a gosto
⇒ Sal

Modo de Preparo:- 
⇒ Triture a ricota ou então amasse bem com um garfo; junte portanto os demais ingredientes e misture. Prontinho!

Patê (Pasta) de Presunto

Ingredientes:-
⇒ 200 g de presunto
⇒ 2 colheres (de sopa) de maionese
⇒ 1 colher (de sopa) de mostarda
⇒ Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:-
⇒ Amasse bem o presunto (eu triturei)
⇒ Depois misture portanto com os demais ingredientes; até formar então uma pasta uniforme.

⇒ Ficam uma delícia, para serem servidas então com torradas, bolachinhas; ou além disso, qualquer tipo de aperitivo ou canapé.

Bom Proveito! Por Bel Paulino!

Curiosidades – Patês ou Pastas

Patês (do francês pâté, de “pasta”) ou pastas são preparações culinárias cremosas, à base de carne, de peixe ou então de vegetais, muitas vezes com vários condimentos; que são consumidas, quer como entrada duma refeição, quer como um produto para comer com pão ou bolachas, ao pequeno almoço ou ao lanche.

Tradicionalmente, os “pâtés” franceses eram uma mistura de carnes, por vezes apenas cortadas finas, temperos e um ingrediente para manter então a mistura firme, como ovos ou farinha, que era cozinhada no forno, seja diretamente num prato adequado (o “pâté en terrine”), seja dentro duma massa, que podia ser apenas de fatias de pão embebido nalgum produto, para não queimar (o “pâté en croûte”). Artigo completo em:-  https://pt.wikipedia.org/wiki/Pat%C3%AA

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Culinários e Vida e Saúde

 

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Carlos Freire – Editor