Peixinho frito pela chef Antonieta Gonçalves Barros

Delicioso peixinho frito com batata e outros. Confira então…

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 29  / 10 / 2019.

 

Peixinho frito com batata pela chef Antonieta Gonçalves Barros

Peixinho Frito com batata e outros… Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 1 quilo de peixinho limpo (a sua escolha)
• 1 colher de (sobremesa) de sal
• 1 colher de molho de pimenta, ou então pimenta a seu gosto

Para Tirar o Cheiro Forte do Peixe:-

• 1 copo de aguardente (cachaça)
• 1 quilo de batata frita porém em tiras finas
• 1 caixinha de morangos, mas lavados e as folhas inteiros
• 1 bandeja de vagem cozida no vapor

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Para cozinhar a Vagem no Micro-ondas:-

1. Em primeiro lugar:- Limpar a vagem, cortando as pontas e lavar.
2. Em seguida, coloque dentro de um saco plástico, adicione então 6 colheres de água fria,
3. Fechar a boca do saco, mas furar em vários lugares com um garfo.
4. Levar pois ao micro-ondas por 6 minutos.
5. Deixe esfriar um pouco para poder tirar então a vagem do saco.
6. Mas cuidado ao abrir o saco que vai estar muito quente

Modo de servir o Peixinho frito:-

1. Coloque o peixe no centro, a batata frita de um lado, as vagens temperadas e morangos do outro lado.

DICA:- Se não quiser colocar morangos, troque então por tomate cereja.

Observação:- Pode trocar a batata por Cará frito, fica muito saboroso, portanto um paraíso.

Bom apetite. Chef Antonieta Gonçalves Barros!

Veja também:-

PEIXE À DORÊ

RECEITA DE PEIXE COZIDO

FRITADA DE PEIXE

Curiosidades – Vagem

Vagem é o fruto verde de vários cultivos de feijão comum (Phaseolus vulgaris). Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Vagem

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Culinários e Vida e Saúde

 

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Carlos Freire – Editor

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