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PORK RIBS

Costela Suína (PORK RIBS) com Cerveja – BY:- Ana Maria!




Ana Maria ensina essa receita deliciosa!

Ingredientes:-

  • 1 1kg de costela suína cortada em ripas
  • Tomilho e sálvia picados a gosto

  • colher (sopa) de sal (15 g)
  • pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
  • fio de azeite
  • colher (sopa) de alho triturado
  • lata de cerveja (360 ml)
  • 1xícara (chá) de água (120 ml)
  • colheres (sopa) de extrato de tomate (30 g)
Costela Suína (PORK RIBS) com Cerveja – BY:- Ana Maria!

Modo de Preparo da Costela Suína (PORK RIBS) com Cerveja:-

  1. ) Tempere 1,2 kg de costela suína cortada em ripas com tomilho e sálvia picados a gosto, 1 colher (sopa) de sal e 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha.
  2. ) Numa panela de pressão, em fogo alto, aqueça muito bem 1 fio de azeite e coloque metade das ripas de costela temperadas (com a parte da carne virada para baixo) e doure bem pingando água para não queimar. Depois de bem dourada transfira só a costela para um refratário e doure a outra metade das ripas de costela. Reserve no refratário.
  3. ) Na mesma panela onde dourou a costela (e que ficou com gordura), coloque 1 colher (sopa) de alho triturado em fogo alto e doure. Adicione 1 lata de cerveja, ½ xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, mexa e volte as ripas de costela para a panela (novamente com a parte da carne virada para baixo). Tampe a panela e deixe cozinhar mais por 25 minutos depois de pegar pressão. Apague o fogo e retire a pressão e sirva a costela com o molho que se formou na panela (se precisar despreze a gordura), canjiquinha e anéis de cebola grelhada.

Rendimento:- 4 porções

Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/costela-suina-com-cerveja-f247360e-0dc2-4af7-aa0f-94e87194a4ab.html

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Carlos Freire – Editor








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Costela Suína (PORK RIBS) com Cerveja!
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