Receita Ambrosia de forno

Deliciosa receita de ambrosia que é um verdadeiro manjar dos deuses!

Receita Ambrosia de forno

Tempo total:- 3h 10min / Rendimento:- 20 porções (aproximadamente)

Ingredientes:-

CREME:-
⇒ 2 xícaras (chá) açúcar refinado UNIÃO (320g)
⇒ 4 gemas (80g)
⇒ 3 ovos (180g)
⇒ 2 e 1/2 xícaras (chá) Leite (500ml)
⇒ 1 colher (chá) essência de baunilha (5ml)
⇒ 1 colher (sobremesa) Manteiga sem sal (10g)

MERENGUE:-
⇒ 2 xícaras (chá) açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR (230g)
⇒ 6 claras (240g)

MOLHO:-
⇒ 1/2 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (80g)
⇒ 2 gemas (40g)
⇒ 1 e 1/2 xícara (chá) Leite (300ml)
⇒ 1 colher (sobremesa) essência de baunilha (7.5ml)
⇒ 1 colher (sobremesa) rasada amido de milho (4g)

Modo de Preparo da Receita Ambrosia de forno:-

CREME:-
1-) Bata todos os ingredientes em uma batedeira até obter portanto uma mistura homogênea.
2-) Despeje então a mistura em um refratário oval médio (35 cm x 7 cm).
3-) Asse no forno preaquecido (180°C), até atingir no entanto o ponto de pudim mole (30 minutos).

MERENGUE:-
4-) Bata o açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR com as claras, mas até obter um merengue firme.
5-) Sobre o creme assado, distribua então o merengue em colheradas (como bolas de sorvete); em seguida leve novamente ao forno quente (200°C) para dourar (10 minutos).
6-) Retire do forno e deixe então esfriar.  Reserve.

MOLHO:-
7 -) Misture todos os ingredientes e leve portanto ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
8 -) Espere esfriar e despeje então o molho sobre o merengue.

DICAS:-
⇒ Na antiguidade, na Grécia, Ambrosia se referia a uma bebida tomada pelos deuses do Olimpo, que tinha então o poder de imortalizar o humano que a tomasse. Fonte:- https://www.ciauniao.com.br/receitas/ambrosia_de_forno

Curiosidades – Ambrosia

A ambrosia, ambrôsia ou então ambrósia (em grego: ἀμβροσία), também chamado de Manjar dos Deuses do Olimpo, era um doce com divino sabor, teria poder de cura, e se um mortal comum o comesse morreria. Conta a história que, quando os deuses o ofereciam portanto a algum humano, este, ao experimentá-lo, sentia uma sensação de extrema felicidade. Artigo completo em:-  https://pt.wikipedia.org/wiki/Ambrosia

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Carlos Freire – Editor

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