RECEITA ARROZ INTEGRAL – Arroz Tio João Integral Orgânico com Abobrinha Marinada
RECEITA ARROZ INTEGRAL – Arroz Tio João Integral Orgânico com Abobrinha Marinada
Ingredientes:-
Para a Abobrinha:-
⇒ 3 dentes de alho fatiados (15 g)
⇒ 5 colheres (sopa) de azeite (65 ml)
⇒ ¼ de pimenta-dedo-de-moça sem semente cortada
⇒ 15 folhas de hortelã fatiadas
⇒ 1 abobrinha em cubinhos (200 g)
⇒ Sal
Para o Arroz:-
⇒ 4 colheres (sopa) de azeite (52 ml)
⇒ 1 cenoura pequena em cubinhos (100 g)
⇒ 1 cebola pequena em cubinhos (100 g)
⇒ ½ talo de salsão pequeno em cubinhos (80 g)
⇒ ½ bulbo de erva-doce pequeno em cubinhos (80 g)
⇒ 2 xícaras (chá) Arroz Tio João Integral Orgânico
Para a finalização:-
⇒ 100 g de queijo de cabra tipo Chèvre
Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)
Modo de Preparo da RECEITA ARROZ INTEGRAL ORGÂNICO:-
Comece fazendo a Marinada:-
⇒ Frite o alho no azeite até dourar. Tire do fogo, acrescente a pimenta e a hortelã e mexa.
⇒ Em uma vasilha, coloque as abobrinhas e regue com o azeite aromatizado. Misture, acerte o sal e reserve em geladeira até o momento de servir.
Prepare o Arroz:-
⇒ Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cenoura, a cebola, o salsão e a erva doce até que fiquem levemente dourados e bem macios.
⇒ Acrescente o arroz e refogue até que dê uma ligeira fritada. Adicione 4 xícaras (chá) de água fria e acerte o sal. Deixe cozinhar em fogo alto até que ferva, diminua o fogo para médio e cozinhe, com a tampa entreaberta, até que quase toda água evapore. Então, tampe a panela e desligue o fogo.
⇒ Sirva o arroz com a marinada de abobrinha gelada e pedaços de queijo de cabra.
Variações:-
⇒ Você pode substituir o queijo de cabra pela mesma quantidade de coalhada seca ou cream cheese para um sabor mais suave.
⇒ No lugar do bulbo, você pode usar 1 colher (chá) de sementes de erva-doce.
Dica:- Esse prato é uma refeição completa e equilibrada, rico em fibras e proteínas, uma opção interessante principalmente para os vegetarianos. Fonte:- http://www.tiojoao.com.br/receitas/receita/86
Curiosidades – Alimento Integral
Alimento integral é como se chama um alimento que apesar de industrializado, manteve todas as suas características e a totalidade dos nutrientes essenciais, como quando é colhido na natureza. Isso significa que a industrialização não retirou partes significativas, como, por exemplo, o germem do grão de arroz ou trigo. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Alimento_integral
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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