⇒ Lavo bem as cabeças e  rabos (cascas), coloco n/ panela com  água (p/ 1 kg de camarão = 2 e 1/2 xícara de chá de água)  e deixo  em fogo  baixo por +- 10  minutos  depois de ferver. Depois de frio, bato bem no liquidificador, passo pela peneira, coloco o caldo n/ fôrma de gelo e levo ao freezer. Depois de  congelado, desenformo, coloco em sacos plásticos, deixo no freezer e uso nas receitas.

⇒ Lavo bem o quiabos, corto  só as pontas ( cabeça e rabo), e ponho n/ panela com água fervendo e +- 1 colher de chá de vinagre. Deixo  em fogo baixo por uns 2 minutos. Passado esse tempo escorro a água, seco e deixo os quiabos esfriarem. Depois de frios, corto  no tamanho desejado e uso  normalmente nas receitas.

3-  No preparo das receitas , depois que coloco os quiabos, não mexo mais c/ colher, só balanço a panela.

⇒ 1/2 kg de camarão temperado com  sal  e  limão

⇒ 1 kg de quiabo + ou –

⇒ 2 colheres de sopa de azeite

⇒ 2 dentes de alho

⇒ 1/2 tomate picado

⇒ Pimentões coloridos a gosto (opcional)

⇒ 1 colher de sopa de extrato  de tomate ou 2 de molho de tomate

⇒ 1/2 xícara de chá de caldo de camarão = +  ou –  3 cubos  congelados conforme dica  ( 1 )

⇒ Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

⇒ Doure o alho no azeite, junte  o tomate, pimentões e a cebola picadinhos, o extrato de tomate, refogue bem, acrescente o caldo de camarão, deixe em fogo baixo por  + ou – 5 minutos depois de ferver. ⇒Coloque o camarão  já temperado com sal e limão, junte o quiabo, acerte o sal, salpique a pimenta do reino (se desejar) e deixe  em  fogo baixo até que o quiabo fique cozido al’dente, desligue e regue c/azeite e sirva. Fonte:- https://piteisdadinha.blogspot.com.br/2012/10/quiabo-com-camarao.html