RECEITA CONTRA FILÉ EMPANADO E ASSADO

O Jantar de hoje foi:- Contra-filé empanado e assado no forno e Berinjela com Cebola e Azeitonas também ao forno. RECEITA CONTRA FILÉ – BY:- Marco Demiquel!

Receita – Ingredientes:-

⇒  1/2 kg de contra-filé em bifes
⇒  1 berinjela grande em tiras
⇒ 1 cebola picada
⇒ 3 colheres de sopa de azeitonas inteiras
⇒ Orégano
⇒ 1 sachê de molho de tomate
⇒ Azeite a gosto
⇒ Sal e pimenta do reino

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo da RECEITA CONTRA FILÉ EMPANADO E ASSADO:-

1-) Empanar os bifes com a farinha temperada a lá By Marco Demiquel, ou seja:- Com o cominho, a páprica picante, o sal, a pimenta do reino, o aji-no-moto e o orégano.
2 -) Levar ao forno numa assadeira anti- aderente a 200 Cº, coberto com o papel alumínio por 40 minutos e virando os bifes na metade do tempo.
3 -) Num refratário:- Colocar a berinjela cortada em tiras, a cebola picada, as azeitonas temperadas com o orégano, o molho de tomate, o sal e a pimenta do reino. E regar com o azeite e cobrir com papel alumínio, e levar ao forno por 40 a 50 minutos.
⇒ Servir com arroz branco. Fica uma delícia, um Paraíso!

E voilà é só se deliciar !!! BY:- Marco Demiquel!

Curiosidades – Contra Filé

O Contrafilé é o mais longo corte da carne bovina, podendo conter também a Capa do contra filé. É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 13,43% da carcaça. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Contrafil%C3%A9

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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