Receita de Chocotone por Francielle Nogueira!
Molhadinha e fofa – Receita de chocotone com laranja, confira!
Receita maravilhosa postada na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 04/12/2018. Fomos atrás da original para podermos compartilhar com vocês.
Receita de Chocotone com Laranja por Francielle Nogueira!
Eu adoro essa receita porque ela fica bem molhadinha e fofa. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ 3 xícaras de farinha de trigo
♣ 3 ovos
♥ Raspas de 2 laranjas
♠ 1/2 xícara de suco de laranja morno
♦ 7g de fermento biológico
♣ 1/2 xícara de açúcar
♥ Baunilha à gosto
♠ 400g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
♦ 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)
Receita de Chocotone com Laranja
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Coloque em um bowl o fermento, o suco de laranja e 2 colheres de sopa de açúcar. Misture e deixe então descansar por 5 a 10 minutos.
2- ) Junte 4 colheres de sopa da farinha e misture. Deixe descansar até dobrar então de volume (aproximadamente 30 minutos.
3- ) Acrescente além disso, as raspas de laranja, o açúcar restante, os ovos e a baunilha. Misture e acrescente a farinha, mas aos poucos.
4- ) Sove a massa por 5-8 minutos na batedeira com o gancho ou então por 10 minutos à mão.
5- ) Acrescente a manteiga e o chocolate e misture, mas somente até ficar portanto incorporado.
6- ) Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 1 minuto.
7- ) Em seguida, coloque a massa em um bowl untado com óleo e cubra com um pano. Deixe crescer até triplicar de volume (3 a 4 horas).
8- ) Divida a massa em 2 partes e coloque portanto nas forminhas de panetone. Cubra com um pano e deixe pois crescer novamente até dobrar de volume.
DICAS:-
a- ) Se não tiver as forminhas, você pode usar panela de inox pequena, mas que dê espaço para o panetone crescer. Ou então uma forma de pão, ou que a sua imaginação quiser.
b- ) Você pode fazer no entanto, um chocotone grande ou vários em forminhas pequenas
c- ) Se quiser, você pode colocar chocolate derretido por cima, uma ganache, um brigadeiro; ou então deixar ele assim mesmo.
9- ) Pincele com um ovo batido e faça um X com uma faca.
10-) Leve para assar em forno preaquecido à 180° C por 25-30 minutos ou então até que fazendo o teste do palito ele saia limpo. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso
Fonte:- http://vaicomeroque.com.br/chocotone/
Assista então o Vídeo:-
Bom proveito. Por Francielle Nogueira!
VEJA TAMBÉM:-
Curiosidades – Chocotone
Chocotone é um tipo de panetone com sabor de chocolate. A massa que é usada no chocotone é a mesma do panetone, mas sem a presença de frutas cristalizadas, que são substituídas por gotas de chocolate.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Chocotone
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