Receita de Estrogonofe de Frango simples
por Ricardo Costa (Rico)
Delicioso Estrogonofe de Frango simples, experimente!
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 21/ 10/ 2018.
Receita de Estrogonofe de Frango simples
por Ricardo Costa (Rico)
Estrogonofe de Frango simples (Minha Versão)
Ingredientes:-
♦ 01 peito de frango desossado, cortado para estrogonofe e portanto temperado antecipadamente
♣ 01 caixinha de creme de leite
♥ 220g de champignons em conserva
♠ 1/2 sache de molho pronto ou molho caseiro
♦ Gordura ou azeite
♣ 02 colheres de sopa de mostarda
♥ 03 colheres de sopa de catchup
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Receita de Estrogonofe de Frango simples
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Aqueça a gordura.
2- ) Adicione o peito de frango mas temperado e refogue
3- ) Em seguida, adicione a mostarda e o catchup. Em seguida, os champignons, refogando por 01 minuto
4- ) Em seguida, o molho de tomate e mexa bem. Na sequência, adicione então o creme de leite.
5- ) Deixe apurar no entanto por 02 minutos no máximo. Deixe então descansar por 01 minuto
6- ) Sirva em seguida com um arroz branco e fritas. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso
OBS:- Eu não costumo “flambar” os meus estrogonofes, por isso sempre menciono “Minha Versão”.
Bom apetite. Beijo do Rico!
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Curiosidades – Estrogonofe
Estrogonofe (do russo строганов, stroganov) é um prato originário da culinária russa composto de cubos de carne bovina servidos num molho de creme de leite. Desde suas origens no século XIX, o prato popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, mas sempre com variações consideráveis da receita original.
O Nome:- Existem várias explicações para o nome desse prato, presume-se que seja derivado do nome de algum membro da grande e importante família Stroganov, talvez Alexander Grigorievich Stroganoff de Odessa ou então o Conde Pavel Stroganov.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Estrogonofe
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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