Aprenda a fazer o Filé de Frango com Maionese

Ingredientes:-

⇒ 1 xícara (chá) de água fervente (250 ml)

⇒ 1 colher (chá) de páprica picante

⇒ 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída

⇒ 3 colheres (sopa) de sal grosso (50 g)

⇒ 3 xícaras (chá) de água fria (750 ml)

⇒ 4 filés de frango (+/- 800 g)

⇒ 1/3 xícara (chá) de maionese (65 g)

⇒ 2 colheres (sopa) de vinagre branco (30 ml)

⇒ 1 colher (sopa) de mostarda

⇒ ½ colher (chá) de páprica picante

⇒ ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída

⇒ ½ colher (chá) de sal

⇒ 2 colheres (sopa) de açúcar (25 g)

⇒ 3 colheres (sopa) de suco de limão (45 ml)

⇒ 1 caixinha de creme de leite (200 g)

⇒ ¼ xícara (chá) de água (60 ml)

⇒ 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

⇒ 1 colher (sopa) de óleo

⇒ ¼ xícara (chá) de conhaque (60 ml)

⇒ ¼ xícara (chá) de água em temperatura ambiente (60 ml)

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo da RECEITA DE FILÉ DE FRANGO Com Maionese:-

⇒ Numa tigela:- Coloque 1 xícara (chá) de água fervente, 1 colher (chá) de páprica picante, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída, 3 colheres (sopa) de sal grosso e mexa para dissolver bem o sal. Junte 3 xícaras (chá) de água fria, coloque 4 filés de frango e deixe marinando por 1 hora e 30 minutos. Depois deste tempo da marinada retire o frango da salmoura e seque com papel toalha.

⇒ Misture numa outra tigela:- 1/3 xícara (chá) de maionese, 2 colheres (sopa) de vinagre branco, 1 colher (sopa) de mostarda, ½ colher (chá) de páprica picante, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída, ½ colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de suco de limão, 1 caixinha de creme de leite e ¼ xícara (chá) de água. Reserve.

⇒ Aqueça uma frigideira com 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 1 colher (sopa) de óleo e doure os filés de frango secos por +/- 5 minutos ou até dourar. Vire os filés e deixe dourar do outro lado (+/- 3 minutos). Despeje ¼ xícara (chá) de conhaque na frigideira e flambe. Retire o frango da frigideira e reserve num refratário.