⇒ 125 g de farinha de trigo (3/4 de xícara de chá cheia)
⇒ 125 g de semolina (3/4 de xícara de chá)
⇒ 125 ml de água (½ xícara de chá)
⇒ 1 colher (sopa) de azeite

⇒ Numa tigela:- Coloque 125 g de farinha de trigo, 125 g de semolina, 125 ml de água, 1 colher (chá) de azeite e sove até obter uma massa homogênea.
⇒ Pegue uma porção da massa e abra com um cilindro para massa, polvilhando farinha de trigo sempre que necessário, até obter uma massa lisa e fina.
⇒ Corte retângulos (10 cm X 16 cm) e cozinhe em água fervente salgada.

⇒ Escorra e vá colocando os retângulos em uma assadeira com um pouco de óleo (para que não grudem).

⇒ Se for montar a lasanha imediatamente, passe azeite entre os retângulos para não grudar e, na sequencia, vá montando a lasanha com o molho de tomate, a massa, o molho de tomate, o queijo e o presunto e leve ao forno preaquecido por 20 minutos a 180 °C.

⇒ Se for montar a lasanha mais tarde, você pode cozinhar os retângulos de massa e deixá-los na assadeira untados com azeite por 1 dia (se for mais tempo pode escurecer), ou não cozinhar a massa imediatamente e deixá-la secar polvilhada com farinha de trigo. Fonte:-http://anamariabraga.globo.com/receitas/massa-de-lasanha-sem-ovos-1