Receita de Quiche de Abobrinha por chef Elias Sakkis
Saudável e nutritiva – Receita de quiche de Abobrinha, experimente!
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 23/ 03/ 2022.
Receita de Quiche de Abobrinha por chef Elias Sakkis
Quiche de abobrinhas italianas, queijos e bacon. Deliciosa, saudável e nutritiva opção para o seu lanche. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
Ingredientes para a massa:-
♦ 300 g de farinha de trigo peneirada
♣ 100 g de manteiga
♥ 1 ovo
♠ 50 ml de água fria (aproximadamente)
♦ Manteiga para untar
♣ 100 g de queijo parmesão ralado
Ingredientes para o recheio:-
♥ 100 ml de azeite de oliva
♠ 200 g de bacon em cubos
♦ 250 g de abobrinhas italianas em rodelas
♣ Sal e orégano a gosto
♥ 4 ovos
♠ 150 ml de creme de leite fresco
♦ 150 g de queijo gorgonzola ralado
♣ 250 g de queijo muçarela ralado
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Receita de Quiche de Abobrinha
Modo de preparo:-
Modo de fazer a massa:-
1- ) Em primeiro lugar:- Misturar a farinha de trigo peneirada, a manteiga, o ovo e a água até formar uma massa homogênea. (Se necessário, adicione então mais água).
2- ) A seguir, abrir a massa com um rolo e forrar o fundo e a lateral de uma assadeira de aro removível (de 24cm de diâmetro) untada e reservar, mas em temperatura ambiente.
Modo de fazer o recheio:-
3- ) Aquecer uma panela com o azeite de oliva, mas em fogo médio e fritar o bacon até dourar.
4- ) A seguir, adicionar a abobrinha, temperando com o sal, o orégano e refogar por 3 minutos.
5- ) Desligar, deixar portanto amornar e misturar com os ovos, o creme de leite fresco, o queijo gorgonzola e a muçarela, até obter um mix homogêneo.
6- ) Despejar o mix sobre a massa, e polvilhar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno médio à 180º C, preaquecido, por 30 minutos ou então até assar e dourar.
7- ) Retirar, desenformar e servir em seguida. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.
Bom apetite e sucesso a todos 
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Carlos Freire – Editor
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