RECEITA DE STROGONOFF de Abobrinha, Arroz e Batata Rústica Assada! Leve e delicioso! BY:- Eliana Pires Lebre!
RECEITA DE STROGONOFF de Abobrinha com arroz e batata assada!!!! Simplesmente divino!!!!!!
Strogonoff de Abobrinha ( serve 4 pessoas)
Ingredientes:-
⇒ 2 abobrinhas italianas, lavadas e cortadas em cubos
⇒ 1/2 vidro de palmito picado
⇒ 1/2 cebola grande picada
⇒ 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
⇒ 1 colher (sopa) de mostarda amarela
⇒ 1 calice de vinho branco doce
⇒ 1 lata de creme de leite, ou uma medida de creme de leite de aveia
⇒ Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
⇒ Azeite o quanto baste
⇒ 1/2 vidro de palmito picado
⇒ 1/2 cebola grande picada
⇒ 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
⇒ 1 colher (sopa) de mostarda amarela
⇒ 1 calice de vinho branco doce
⇒ 1 lata de creme de leite, ou uma medida de creme de leite de aveia
⇒ Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
⇒ Azeite o quanto baste
Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)
Modo de Preparo:-
⇒ Em uma frigideira grossa e funda, colocar um fio de azeite, e juntar a abobrinha picada em cubos médios. Juntar a cebola, e em seguida o palmito. Acrescente então o extrato de tomate, a mostarda e o vinho. Deixe cozinhar por 5 minutos. Corrija sal e pimenta, junte o creme de leite e deixe que ferva por alguns minutos ( caso escolha o creme de leite de aveia, cuidado com o tempo, pois encorpa demais)
⇒ Finalize com o cheiro verde, e sirva com arroz branco e a batata assada…
⇒ Finalize com o cheiro verde, e sirva com arroz branco e a batata assada…
Batata Rústica
Ingredientes:-
⇒ 3 Batatas médias, muito bem lavadas, e cortadas no tamanho desejao, pré cozidas al dente com sal
⇒ Dentes de alho
⇒ Erva a gosto ( hoje usei o orégano, mas prefiro alecrim fresco)
⇒ Dentes de alho
⇒ Erva a gosto ( hoje usei o orégano, mas prefiro alecrim fresco)
Modo de Preparo:-
⇒ Coloque as batatas em um refratário e tempere com fio de azeite, pimenta do reino moída na hora e os dentes de alho.
⇒ Leve para assar no forno ou na frigideira sem óleo
⇒ Leve para assar no forno ou na frigideira sem óleo
Creme de Leite de Aveia
Ingredientes:-
⇒ 1 xícara (chá) de aveia em flocos
⇒ 1 xícara (chá) de água morna
⇒ 1 xícara (chá) de água morna
Modo de Preparo:-
⇒Deixar a aveia de molho na água, por 30 minutos. Bater no liquidificador, e coar. Usar no strofonoff, no lugar do creme de leite
OBS:- Hoje o meu strogonoff ficou amarelinho, pois usei açafrão da terra no lugar do extrato de tomate.
Bom Apetite. Eliana Pires Lebre!
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Carlos Freire – Editor
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RECEITA DE STROGONOFF de Abobrinha, Arroz e Batata Rústica Assada!
BY:- Eliana Pires Lebre!
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