RECEITAS DE PAVE FRANCÊS DE CHOCOLATE
Ingredientes:-
Ingredientes do Pavê:-
⇒ 1 pacote de biscoito champanhe
⇒ 1 copo americano leite
⇒ 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
⇒ 2 colheres (sopa) de conhaque
⇒ 400 g de chocolate meio amargo
⇒ 2 colheres (sopa) de açúcar
⇒ 1 colher de sopa de amido de milho
⇒ 1 lata de creme de leite
⇒ 2 colheres (sopa) de manteiga
⇒ 1/2 xícara (chá) de leite
Ingredientes para cobertura:-
⇒ 2 latas de leite condensado
⇒ 100 ml de leite
⇒ 100 g de coco ralado
⇒ 3 ovos
⇒ 1 caixinha de creme de leite
⇒ 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
⇒ Raspas de chocolate ao leite
Modo de Preparo:-
DAS RECEITAS DE PAVE FRANCÊS
⇒ Em uma panela funda junte o achocolatado, o conhaque e o leite, coloque em fogo baixo e deixe até ferver.
⇒ Em uma travessa a seu gosto e espaçosa, forre-a com os biscoitos champanhe, fazendo a base do pavê.
⇒ Depois de forrado regue os biscoitos com a mistura do leite fervido certificando que está bem encharcado.
⇒ Em outra panela coloque o amido de milho dissolvido no leite , o chocolate, o açúcar e a manteiga, leve essa mistura a fogo baixo mexendo sempre até que o chocolate derreta completamente.
⇒ Mexa sempre até se formar uma calda grossa.
⇒ Espere essa calda esfriar e acrescentem o creme de leite.
RECEITAS DE PAVE FRANCÊS DE CHOCOLATE
⇒ Com uma colher regue a camada de biscoitos com a mistura de chocolate derretido, espalhando bem para que essa camada cubra os biscoitos por completo da cobertura
⇒ Em uma panela funda junte as gemas, o coco e o leite condensado e leve ao fogo médio mexendo sempre até que o creme desgrude da panela.
⇒ Em uma batedeira coloque as claras e bata elas até que fiquem em ponto de neve, acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos e por último acrescente o creme de leite e bata por mais 5 minutos.
Montagem:-
⇒ Despeje na forma por cima da mistura de chocolate, o creme de gema com leite condensado, por cima espalhe o creme com as claras.
⇒ E por ultimo salpique raspas de chocolate.
⇒ Leve ao congelador por 4 horas e sirva. Fonte:- http://www.receitadevovo.com.br/receitas/pave-frances-de-chocolate
Bom Apetite!
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Carlos Freire – Editor
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