Massa:-
⇒ Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.

⇒ Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite.

⇒ Desligue e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente.

⇒ Despeje em uma forma retangular (30 x 41 cm), untada e forrada com papel-manteiga untado.

⇒ Leve ao forno médio-alto (200°C), pré aquecido, por cerca de 30 minutos.

Recheio:-

⇒ Em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 5 minutos).

⇒ Retire do fogo, acrescente as nozes trituradas e misture bem.

Cobertura:-
⇒ Aqueça o creme de leite em banho-maria.

⇒ Adicione o chocolate picado, mexendo até que derreta.

⇒ Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Montagem:-
⇒ Desenforme a massa e recheie.

⇒ Enrole o rocambole com o auxílio do papel manteiga.

⇒ Espalhe a cobertura de chocolate com uma espátula e leve à geladeira para firmar (cerca de 20 minutos). Decore a gosto e sirva. Fonte:- http://www.receitaspravoce.com.br/2016/01/rocambole-com-recheio-de-brigadeiro-de-nozes