Salada de Lentilha por chef Taico
Aprenda como fazer a melhor Salada de Lentilha, confira!
Receita postada na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 15 / 12 / 2019. Fomos pois atrás da original para compartilharmos com vocês.
Salada de Lentilha por chef Taico
Deliciosa e nutritiva salada para todos os dias, mas principalmente em festas de fim de ano. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ 400 g de lentilha mas demolhada
♣ 200 g de tender em cubinhos
♥ 01 xícara de cenoura em cubinhos
♠ 02 xícaras de berinjela em cubinhos
♦ 02 xícaras de abobrinha em cubinhos
♣ 01 xícara de cebola em cubinhos
♥ 01 xícara de cebolinha mas picadinha
♠ Sal, pimenta, vinagre e azeite
Utilize além disso, caso necessite as Tabelas de Medidas (conversor).
Modo de preparo da Salada de Lentilha:-
1- ) Em primeiro lugar:- Cozinhe a lentilha ao dente com um pouco de sal e pimenta. Escorra e então reserve.
2- ) Em uma frigideira com pouco azeite, doure o tender, a cenoura e a cebola, a berinjela e a abobrinha, mas um de cada vez.
3- ) Em seguida, misture o tender e os legumes tostados com a lentilha.
4- ) Tempere com o vinagre e o azeite, acerte o sal e a pimenta, adicione então a cebolinha e misture bem.
5- ) Sirva em temperatura ambiente ou então frio. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.
Fonte:- Canal Chef Taico
Assista então o vídeo:-
Bom apetite. chef Taico.
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Curiosidades – Lentilha
Valor nutricional
Com cerca de 30% de suas calorias vindas de proteína, as lentilhas têm o terceiro maior nível de proteína, em peso, do que qualquer outro legume, depois da soja e do cânhamo. As proteínas incluem os aminoácidos essenciais isoleucina e lisina. A planta é uma fonte barata e essencial de proteína em muitas partes do mundo, especialmente na Ásia Ocidental e no subcontinente indiano, que têm grandes populações vegetarianas.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Lens_culinaris
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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