Sopa de Ervilha por Fábio Neiva

Está frio então vamos de sopinha – Sopa de ervilha, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 26 / 08 / 2020.

Sopa de Ervilha por Fábio Neiva

Está frio, portanto vamos de sopinha… Sopa de ervilha. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 1 litro de água
• 500 g de ervilha seca, aquelas de pacotinho
• 100 g de bacon defumado mas em cubinhos
• 1 linguiça calabresa fatiada
• 1/2 cebola média picada
• 3 dentes de alho mas picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta do reino

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de preparo da Sopa de Ervilha:-

1. Em primeiro lugar:- Coloque numa panela de pressão o óleo e refogue um pouco, a cebola e o alho
2. Acrescente além disso, o bacon e a calabresa em fogo médio. Vá fritando bem para sair a gordura e se misturar então ao refogado
3. Além disso, acrescente a ervilha, coloque a água na panela e deixe ferver; mas fechando a panela em seguida
4. Deixe porém cozinhar por 25 a 30 minutos
5. Abra a panela e mexa bem a sopa para ajudar a dissolver pois os pedaços de ervilha que restaram.
6. Ajuste o sal e a pimenta.
7. Sirva no entanto com croutons. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Fábio Neiva.

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Carlos Freire – Editor

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