Ingredientes:-

MASSA:-
⇒ 2 ovos
⇒ 1 xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral
⇒ 4 colheres (sopa) de óleo
⇒ 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
⇒ 1 colher (chá) de sal
⇒ 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO:-
⇒ 1 lata de seleta de legumes
⇒ 100 g de queijo mozarela fatiados
⇒ 2 tomates em rodelas
⇒ 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
⇒ Orégano para polvilhar

Modo de Preparo:-

Em primeiro lugar, em um liquidificador:- Bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Despeje em um recipiente refratário médio (20 cm x 30 cm), portanto untado com manteiga.

⇒ Sobre a massa, salpique os legumes, o queijo mozarela, distribua além disso, as rodelas de tomate, as azeitonas e o orégano. Leve então ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva a seguir.
Fonte:- https://www.receitasnestle.com.br/receitas/torta-colorida

Curiosidades – Seleta de Legumes

• Seleta de legumes é um produto composto por uma mistura de duas ou então mais hortaliças, podendo ter diversas composições. A seleta de legumes em questão é composta no entanto por batata, cenoura, ervilha e milho em iguais proporções mássicas.

• Em geral, segundo a Resolução Nº 13/77, seleta de legumes é um produto definido como hortaliças em conserva.

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• Conforme esta resolução , “hortaliça em conserva” é o produto preparado com as partes comestíveis de hortaliças, envasadas praticamente cruas, reidratadas ou pré-cozidas, imersas ou não em líquido de cobertura apropriado; submetidas a adequado processamento tecnológico antes ou então depois de fechadas hermeticamente nos recipientes utilizados, a fim de evitar sua alteração.
• Fonte:- http://www.ufrgs.br/afeira/produtos/hortalicas/seleta-de-legumes/definicao

Elaborado por Elisângela Conte da Silva e Nina Rosa Martins Cardoso (1999/2).