Truta por chef Elias Sakkis!
Deliciosa Truta assada com ervas, experimente!
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 19 de fevereiro de 2021.
A truta é um peixe de água doce que se assemelha ao salmão, sobretudo devido à carne rosada. É um peixe que fica muito saboroso assado, sendo portanto muito simples de preparar. Vamos então à receita…
Truta assada com ervas por chef Elias Sakkis
Ingredientes:-
♦ 1 kg de trutas
♣ 2-3 dentes de alho laminados
♥ 2 colheres de sopa de salsa picada
♠ Suco de 3 limões
♦ Tomilho a gosto
♣ 5 cebolinhas frescas picadinhas
♥ Alecrim picado a gosto
♠ 100 ml de azeite de oliva
♦ Sal a gosto
♣ Orégano a gosto
♥ Folhas de papel alumínio e manteiga para embrulhar (1 a 1) os peixes
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)
Truta assada com ervas
Modo de preparo:-
Modo de preparo dos peixes:-
1- ) Retirar as escamas e as vísceras dos peixes e lavar muito bem (ou então comprar já prontos)
Modo de fazer o mix de ervas:-
2- ) Numa tigela:- Amassar o alho, acrescentar a cebola picada, a salsa picada, o alecrim, o tomilho, o suco de 1 limão, o orégano, o sal, o azeite e misturar bem, até obter portanto um mix homogêneo.
Modo de fazer os peixes:-
3- ) Rechear a cavidade da barriga dos peixes com o mix de ervas.
4- ) Em seguida, embrulhar cada peixe separadamente, primeiro com papel manteiga e depois com papel alumínio (como uma bala doce)
5- ) Adicionar os peixes embrulhados, um ao lado do outro, em um refratário e levar então ao forno pré-aquecido à 250º C.
6- ) Após 35 minutos, retire-os do embrulho cuidadosamente (mas mantendo reservado, o caldo produzido) e assar por mais 5 minutos antes de desligar.
Modo de fazer o molho de limão:-
7- ) Misturar o suco de 2 limões e juntar então o azeite de oliva e misturar bem.
8- ) Acomodar os peixes nos pratos e adicionar o molho de limão ou então o molho de ervas reservado (ou ambos juntos, opcionalmente) e está pronto para saborear e consumir. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.
Bom sucesso e apetite a todos 
VEJA TAMBÉM:-
Quer aprender ou então se especializar clique em um dos Cursos e saiba mais (Sempre com Novos Cursos):-
⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓
Culinários e Vida e Saúde
Gostou dessa receita, deixe então o seu comentário, curta a
Página do PARAÍSO DA COZINHA, compartilhe.
Deixe a sua Avaliação (estrelinhas). Obrigado
Carlos Freire – Editor
Cadastre-se no BLOG para receber novos artigos e receitas.
