Ícone do site Paraíso da Cozinha

ARROZ DOCE SEM LACTOSE

ARROZ DOCE SEM LACTOSE!




Fiz para minha nora que é intolerante à lactose.

Ingredientes:-

  • ½ xícara de arroz cru

  • 3 xícaras de água

  • 1 litro de leite zero lactose integral (por enquanto, só o NINHO é integral)

  • ¾ de xícara de açúcar

  • 1 ovo inteiro e 3 gemas

  • 8 colheres (sopa) de açúcar (para a gemada)

  • Canela em pó para polvilhar

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

ARROZ DOCE SEM LACTOSE
Modo de Preparo do ARROZ DOCE SEM LACTOSE:-
  1. Liquidifique 1 colher (sopa) de arroz até virar farinha (para deixar o doce mais cremoso). Prepare a gemada misturando o ovo e as gemas com o açúcar. Reserve a farinha de arroz e a gemada.
  2. Leve o restante do arroz a ferver em fogo baixo, com a água, até secar. Junte o leite, o açúcar e o arroz liquidificado e deixe ferver, mexendo aos poucos para não queimar (evite raspar o fundo da panela para não soltar as crostinhas escuras que se formam). Baixe o fogo e siga mexendo da mesma forma até o leite virar um creme ralo. Apague o fogo e misture rapidamente a gemada. Tampe a panela por dois minutos. Abra a panela e sirva o doce em taças, polvilhando cada uma com canela em pó. Pode servir quentinho ou gelado.
DICAS:-
  1. Já existe leite condensado e creme de leite sem lactose. Se quiser mais cremoso, junte uma caixinha de leite condensado ao leite, no início do processo e uma caixinha de creme de leite ao doce, quando retirar do fogo. Por terezabempetronio 
  2. PREPARO:- 1h30
  3. RENDIMENTO:- 6 porções
  4. Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/arroz-doce-sem-lactose-5415c4914d38852ab5000054.html




Quer aprender ou se especializar clique em um dos Cursos e saiba mais:-

⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓

Culinários e Vida e Saúde

Gostou dessa receita, deixe o seu comentário,
curta a fanpage, compartilhe.Dê a sua
avaliação (estrelinhas). Obrigado
Carlos Freire – Editor
Summary
Recipe Name
ARROZ DOCE SEM LACTOSE
Published On
Sair da versão mobile