Travessa de BACALHAU COM COUVE e Cebolada!

Travessa de BACALHAU COM COUVE e Cebolada – Ingredientes:-

• 4 a 5 postas de bacalhau demolhado
• Batatas a gosto (o objetivo é cobrirem o fundo da travessa)
• 1 couve coração
• 1 pimento vermelho
• 4 cebolas
• 2 dentes de alho
• 300 ml de azeite
• 2 colheres de vinagre
• 1 folha de louro
• 2 ovos cozidos
• Sal e pimenta q. b.
• Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo da Travessa de BACALHAU COM COUVE e Cebolada!:–

1. ) Cozer o bacalhau e os ovos com a folha louro.
2. ) Depois reservar e quando arrefecer (esfriar) desfiar.
3. ) Lave e arranje a couve coração e corte- a em pedaços e leve a cozer em água temperada com sal.
4. ) Depois de cozida escorra- a e reserve.
5. ) Descasque as batatas as rodelas grossas e coza- as, mas não as deixe cozer demais para não ficaram em papa.
6. ) Numa wok ou frigideira refogue em fogo brando o azeite com as cebolas em meias luas finas, os alhos aos pedacinhos e o pimento às tiras.
7. ) Quando a cebola já estiver douradinha acrescente o vinagre, o sal e a pimenta e retire do fogo.
8. ) Numa travessa de ir ao forno ou pirex, colocar a primeira camada de batatas, depois a couve, em seguida o bacalhau desfiado e a cebolada (sem o azeite).
9. ) Cortar os ovos em rodelas e em seguida verter o azeite por cima da travessa.
10. ) Levar ao forno pré aquecido a 200ºC até estar tudo bem quente. Fonte:-http://curtireceitas.com/travessa-de-bacalhau-com-couve-e-cebolada/

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Carlos Freire – Editor

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