Recheio:-

⇒ 200 g de carne moída
⇒ 1 cebola grande picadinha
⇒ 2 dentes de alho amassados
⇒ 200 g de muçarela ralada (no ralo grosso)
⇒ Cheiro verde a gosto
⇒ Sal e pimenta a gosto
⇒ Ovos e farinha de rosca para empanar
⇒ Óleo para fritar

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo do BOLINHO DE MANDIOCA RECHEADO:-

⇒ Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada)

⇒ Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco

⇒ Acrescente as 2 gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve

Para o Recheio:-

⇒ Faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a muçarela ralada

Montagem:-

⇒ Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane

⇒ Frite em óleo quente

⇒ Pode ser congelado, antes de fritar. Enviada por Patrycya Santana

Rendimento:- 25 PORÇÕES

Fonte:- http://www.tudogostoso.com.br/receita/120460-bolinho-de-mandioca-recheado.html