Bolo de Chocolate Amargo por chef Elias Sakkis

Delicioso em qualquer ocasião – Bolo de chocolate amargo

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 13 / 09 / 2021.

 

 

Bolo de Chocolate Amargo por chef Elias Sakkis

Bolo de chocolate amargo com pedaços de chocolate, delicioso em qualquer ocasião. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 2 pães de ló de chocolate com diâmetro de 22-25cm. prontos
• 250 g de cobertura de chocolate mas derretida
• 100 g de raspas de cobertura de chocolate
• 100 ml de leite
• 350 g de chantilly
• 8 colheres de sopa de pasta de avelã
• 50 ml de Licor Grand Marnier

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Bolo de chocolate amargo com pedaços de chocolate

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Aquecer muito bem o leite e despeje-o no chocolate derretido, mexendo com um batedor fuê, até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, despejar o chocolate derretido no chantilly e misturar delicadamente com um garfo.
3. Se a mousse de chocolate estiver um pouco líquida, deixe então na geladeira por cerca de 30 minutos para endurecer.
4. Em seguida, adicionar as raspas de chocolate à mousse e misturar bem.
5. Molhar levemente os dois pães de ló, com o licor Grand Marnier com ajuda de um pincel culinário e espalhar sobre cada um deles, 4 colheres de pasta de avelãs.

Montagem do bolo:-

1. Colocar o primeiro pão-de-ló úmido em uma travessa e espalhar então a metade da mousse de chocolate sobre ele.
2. Na sequência, cobrir com o segundo pão-de-ló e espalhar portanto o restante da mousse.
3. Colocar o bolo na geladeira, por cerca de 30 minutos para estabilizar e depois estará pronto para servir.
4. Se quiserem, podem além disso, polvilhar com um pouco das raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Bom sucesso e apetite a todos 😋😋 Chef Elias Sakkis!

Veja também:-

TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE

RECEITA BOLO DE SORVETE

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