Bolo de chocolate amargo

carlosfreire

3 anos atrás

Bolo de chocolate amargo por chef Elias Sakkis

Delicioso em qualquer ocasião – Bolo de chocolate amargo

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 13/ 09/ 2021.

Bolo de chocolate amargo por chef Elias Sakkis

Bolo de chocolate amargo com pedaços de chocolate, delicioso em qualquer ocasião. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 2 pães de ló de chocolate com diâmetro de 22-25cm. prontos
♣ 250 g de cobertura de chocolate derretida
♥ 100 g de raspas de cobertura de chocolate
♠ 100 ml de leite
♣ 350 g de chantilly
♥ 8 colheres de sopa de pasta de avelã
♠ 50 ml de Licor Grand Marnier

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Bolo de chocolate amargo com pedaços de chocolate

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Aquecer muito bem o leite e despeje-o no chocolate derretido, mexendo com um batedor fuê, até obter uma mistura homogênea.
2- ) Em seguida, despejar o chocolate derretido no chantilly e misturar delicadamente com um garfo.
3- ) Se a mousse de chocolate estiver um pouco líquida, deixe então na geladeira por cerca de 30 minutos para endurecer.
4- ) Em seguida, adicionar as raspas de chocolate à mousse e misturar bem.
5- ) Molhar levemente os dois pães de ló, com o licor Grand Marnier com ajuda de um pincel culinário e espalhar sobre cada um deles, 4 colheres de pasta de avelãs.

Montagem do bolo:-

6- ) Colocar o primeiro pão-de-ló úmido em uma travessa e espalhar então a metade da mousse de chocolate sobre ele.
7- ) Na sequência, cobrir com o segundo pão-de-ló e espalhar portanto o restante da mousse.
8- ) Colocar o bolo na geladeira, por cerca de 30 minutos para estabilizar e depois estará pronto para servir.
9- ) Se quiserem, podem além disso, polvilhar com um pouco das raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Bom sucesso e apetite a todos Chef Elias Sakkis!