BOLOS DIFERENTES:- Abacaxi com Creme, Coco e Cereja
Ingredientes:-
- 6 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
- 1 Litro(s) leite
- 3 Unidade(s) gema
- 1 Xícara(s) Açúcar
- 2 Colher(es) de sopa margarina
- 1 Unidade(s) abacaxi pequeno
- 2 Xícara(s) Açúcar
- 1 Xícara(s) coco ralado
- 10 Unidade(s) cravo-da-índia
- 2 Colher(es) de sopa margarina
- 1 Xícara(s) água
- 2 Embalagem pão de fôrma
- 6 Unidade(s) cereja
- Utilize a Tabela de Medidas (Conversor)
Modo de Preparo:- BOLOS DIFERENTES:- Abacaxi com Creme, Coco e Cereja
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Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte as gemas e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
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Acrescente a margarina, misture, retire do fogo e reserve até esfriar.
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Em uma panela média, misture o abacaxi, o açúcar, metade do coco ralado e os cravos-da-índia. Leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre ou até formar um doce encorpado. Passe por uma peneira, separando a calda do doce.
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Misture a margarina ao doce de abacaxi com coco e reserve até esfriar.
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Acrescente a água à calda e reserve até esfriar.
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Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro) com papel-alumínio.
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Umedeça as fatias de pão na calda reservada e monte o bolo alternando camadas de pão, creme (reserve 1 xícara (chá) do creme) e doce de abacaxi. Finalize com uma camada de pão. Cubra o bolo com papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
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Desenforme em um prato de bolo, retire o papel, cubra com o creme reservado, polvilhe o restante do coco ralado e decore com as cerejas. Sirva gelado.
VARIAÇÃO
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Se preferir, substitua o abacaxi por 5 bananas-nanicas maduras.
DICA
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Lave bem a casca do abacaxi, e prepare um delicioso refresco. Ferva cerca de 1 litro de água com a casca do abacaxi. Coe, adoce e sirva gelado. Tempo de Preparo:- 2 horas. Rendimento:- 10 Pessoas Fonte:- https://br.recepedia.com/bolo-diferente/receitas/185088
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Carlos Freire – Editor
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BOLOS DIFERENTES:- Abacaxi com Creme, Coco e Cereja
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