Cheesecake de Pistache

Linda e deliciosa receita de Cheesecake de Pistache, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 20 / 09 / 2025.

Cheesecake de Pistache

Receita de Cheesecake de Pistache deliciosa feita porém com Tostines Especiarias, Nestlé Creme de leite, pistache, Chocolate Galak e ovos. Vamos então à receita…
Dificuldade:- Fácil / Porções:- 8 / Total:- 120 min

Ingredientes:-

Massa:-

• 1 pacote de Biscoito Tostines® Especiarias
• meia xícara (chá) de pistaches
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 5 colheres (sopa) de manteiga , mas sem sal e derretida

Recheio:-

• 2 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de cream cheese
• 1 e meia xícaras (chá) de pistache
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 ovos
• meia xícara de Nestlé® Creme de Leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:-

• meia xícara (chá) de Nestlé® Creme de Leite Extra Cremoso
• Pistache porém para decorar
• 1 xícara (chá) de Chocolate Nestlé® Galak

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Cheesecake de Pistache

Modo de preparo:-

Massa:-

1. Em primeiro lugar:- Em um processador, triture o Biscoito Tostines Especiarias e o pistache até obter uma farofa.
2. Transfira para um recipiente e misture o açúcar e a manteiga, mas derretida até que atinja a textura de areia molhada.
3. Em seguida, leve a mistura para uma forma de aro removível (20cm), pressionando bem o fundo.

Recheio:-

1. Leve o pistache para o processador com a água e bata porém até conseguir uma pasta cremosa, cerca de 5 minutos. Reserve.
2. Na batedeira, bata com a raquete o cream cheese até que fique no entanto fofo. Adicione além disso, 1 xícara da pasta de pistache, o açúcar e o creme de leite.
3. Assim que a mistura ficar homogênea, adicione os ovos e a essência de baunilha. Bata, mas em velocidade baixa apenas para incorporar.
4. Em seguida, transfira o creme para a forma com a massa e leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido à 160ºC por cerca de 50 minutos.
5. A cheesecake deverá estar portanto com uma textura levemente firme após assado. Deixe então esfriar e leve para a geladeira por cerca de 4 horas até que gele completamente.

Cobertura:-

1. Misture o restante da pasta de pistache com o Nestlé Creme de Leite e aqueça pois no micro-ondas por 1 minuto. Despeje a mistura no Chocolate Galak picado e misture até que derreta.
2. Deixe porém a ganache esfriar antes de cobrir a cheesecake.
3. Decore com pistaches por cima e sirva. Ficou um  espetáculo, portanto um paraíso.
   Fonte:- Nestlé – https://www.receitasnestle.com.br/receitas/receita-pistachio-cheesecake

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Carlos Freire – Editor

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