COMO FAZER BALINHA DE LEITE NINHO

COMO FAZER BALINHA DE LEITE NINHO – BY:- Franciele!

Bala é um doce que dificilmente a gente consegue comer só um, principalmente se for caseira e de LEITE NINHO. Sim, essa bala é um perigo para o auto controle.

Ingredientes:-

⇒ 1 lata de leite condensado
⇒ 5 colheres (sopa) de leite em pó
⇒ 1 pitada de sal
⇒ 2 colheres (sopa) de glucose de milho (karo)

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo:-

⇒ Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo.
⇒ Cozinhe mexendo sem parar, igual um brigadeiro normal.
⇒ Quando desprender do fundo da panela, continue cozinhando por mais 8 minutos.
⇒ Coloque o doce em um prato untado com a manteiga e espere esfriar até ficar morno.
⇒ Retire a bala do prato, divida em 2 partes, passe no leite ninho e faça um rolinho com cada parte, depois corte as balas do tamanho que preferir com uma faca.

⇒ Guarde-as em um saco plástico ou pote com tampa por até 10 dias, ou não, se você comer antes.  BY:- Franciele Fonte:- http://www.flamboesa.com.br/bala-de-leite-ninho/

Curiosidades – Xarope de Milho (Glucose)

O xarope de milho é um líquido doce e pegajoso utilizado como  adoçante  para confeitaria. É feito a partir de amido de milho, e é composto principalmente de glicose. Contém uma quantidade grande de maltose. O xarope de milho é usado na indústria culinária para transformar a textura do alimento mais leve, aumentar volume, prevenir cristalização do açúcar, e salientar sabor. Artigo completo em:-https://pt.wikipedia.org/wiki/Xarope_de_milho

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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