Como fazer Costela de Boi por Marcos A. Demiquelli
Aprenda como fazer uma deliciosa Costela de Boi na cachaça, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 04 / 09 / 2018.
Como fazer Costela de Boi na cachaça por Marco A. Demiquelli
Saborosa e suculenta costela para um almoço em família ou então com amigos. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
- 2 kg de costela bovina
- 2 copos americanos de cachaça
- 5 tomates mas grandes
- 5 cebolas porém em rodelas
- 2 tabletes de caldo de costela
- Pimenta-do-reino
- Cominho
- Pouquinho sal
- Alho seco
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Como fazer Costela de Boi na cachaça
Modo de preparo:-
- Em primeiro lugar:- Forre o fundo de uma panela de pressão com metade da cebola e coloque a costela. Agora os tomates cortados mas em pedaços grandes
- Em seguida, coloque o restante da cebola e por último os tabletes de caldo de carne, o cominho, a páprica picante o alho seco e a pinga de sua preferência
- Tampe a panela e leve então ao fogo
- Quando começar a ferver, abaixe portanto o fogo e deixe por 45 minutos
- Espere sair a pressão, retire a costela e coloque numa travessa. Por cima, acrescente então o molho que sobrou na panela e salpique com a salsinha e cebolinha
- OBS:- Não necessita de água para o cozimento, pois a cebola já solta água suficiente para cozinhar
- Importante, não colocar muito sal ou então outros temperos, os tabletes podem ser suficientes
- Servir acompanhado de arroz branco com ervilhas frescas e mandioca cozidas na água com sal
E voilà é só se deliciar!! Ficou uma delícia, portanto um paraíso.
Bom apetite. Por Marco A. Demiquelli.
Veja também:-
Curiosidades – Cachaça
Cachaça, pinga, cana ou caninha é então o nome dado à aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil. É usada no preparo do coquetel mundialmente conhecido “caipirinha“.
É obtida portanto através da fermentação e destilação do caldo de cana ou do melaço.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Cacha%C3%A7a
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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