COMO FAZER DOCE DE BANANA
COMO FAZER DOCE DE BANANA
Ingredientes:-
⇒ 1 dúzia de banana prata
⇒ 1/2 litro d’água
⇒ 550 g. de açúcar
⇒ cravo e canela a gosto
⇒ OBS:-(observe que, se for banana nanica, vai ficar cor de caramelo).
COMO FAZER DOCE DE BANANA
COMO FAZER DOCE DE BANANA
Modo de Preparo:-
de COMO FAZER DOCE DE BANANA
⇒ Descasque as bananas e reserve as cascas de duas delas.
⇒ Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada.
⇒ Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura. Abaixe o fogo ao mínimo possível.
⇒ O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas. Isso, leva umas 3 horas, para essa quantidade.
⇒ De vez em quando, você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma.
⇒ Evitará o efeito “puxa-puxa”, característico em alguns doces desse tipo.
⇒ Ótimo para passar em pães e torradas Fonte:- http://fuleiragem.typepad.com/feito_em_casa/2006/11/doce_de_banana_.html
Curiosidades:-Bananada
Bananada é um doce feito basicamente com polpa de banana e açúcar, com ou sem água pectina e ajustador de pH concentrado até que atinja ponto de corte. A variedade de banana mais indicada para sua produção é a prata.
A provável origem do doce se deu durante o brasil colonial, no qual as bananas que já muito maduras eram descartadas pelos “sinhôzinhos” e “sinhás” e dadas aos escravos, que aproveitavam e produziam doces. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Bananada
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Banana
Vulgarmente, inclusive para efeitos comerciais, o termo “banana” refere-se às frutas de polpa macia e doce que podem ser consumidas cruas. Contudo, existem variedades de cultivo, de polpa mais rija e de casca mais firme e verde, geralmente designadas por plátanos, em língua espanhola, banana-pão ou banana-da-terra, em português, ou plantains, em inglês, que são consumidas cozinhadas (assadas, cozidas ou fritas), constituindo o alimento base de muitas populações de regiões tropicais. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Banana
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Carlos Freire – Editor
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