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COMO FAZER HAMBURGUER



 

COMO FAZER HAMBURGUER do Jimmy

Cozinheiro Ogro ensina a fazer um delicioso sanduíche

INGREDIENTES:-

  • 280 g de peito bovino moído

  • 120 g de linguiça calabresa moída

  • 2 cebolas cortadas em meia lua

  • 100 ml de leite

  • sal e pimenta do reino a gosto

  • 250 ml de óleo de canola

  • sal e pimenta do reino a gosto

  • 2 fatias de muçarela

  • 2 pitadas de orégano

  • 2 pães para hambúrguer

COMO FAZER HAMBURGUER DO JIMMY

COMO FAZER HAMBURGUER DO JIMMY:-

  1. Numa tigela coloque 280 g de peito bovino moído, 120 g de linguiça calabresa moída e misture bem. Pegue porções da mistura de carne e molde os hambúrgueres com 12 cm de diâmetro. Reserve.
  2. – Coloque numa panela antiaderente 2 cebolas cortadas em meia lua e leve ao fogo baixo até ficar com cor de caramelo (+/- 30 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. – Num liquidificador coloque 100 ml de leite, 1 colher (sopa) da cebola caramelizada (feita acima), sal e pimenta do reino a gosto e bata até ficar homogêneo. Com o liquidificar ainda ligado acrescente 250 ml de óleo de canola em fio até adquirir consistência de maionese ou de um molho bem espesso. Desligue o liquidificador, transfira a maionese para uma tigela, adicione o restante das cebolas, misture e reserve.
  4. Aqueça bem uma frigideira com um fio de azeite e coloque os hambúrgueres. Tempere o lado de cima de cada hambúrguer com sal e pimenta do reino a gosto, frite por +/- 2 ½ minutos ou até dourar. Com uma espátula vire os hambúrgueres, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, acrescente uma fatia de muçarela sobre cada hambúrguer e deixe fritar por + 1 ½ minuto. Acrescente uma pitada de orégano. Retire do fogo e reserve.
  5. – Com uma faca abra os pães no sentido do comprimento, coloque uma porção de maionese, um hambúrguer e sirva em seguida.

 

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Carlos Freire – Editor
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COMO FAZER HAMBURGUER DO JIMMY
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