Como fazer Pão de Mandioquinha por Lindinalva Fausto

Aprenda como fazer um delicioso pão de mandioquinha, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 19 / 01 / 2018.

 

 

Como fazer Pão de Mandioquinha recheado

por Lindinalva Fausto

📝 Ingredientes:-

• 300 gramas de mandioquinha, mas cozida e amassada
• 50 gramas de margarina, porém em temperatura ambiente
• 50 gramas de açúcar (usei cristal)
• 400 gramas de farinha de trigo
• Duas pitadas de sal
• 02 ovos
• 150 ml de água natural
• 01 sachê 10 g de fermento
• 01 gema
• 01 colher de leite
• Gergelim (mas opcional)

Para o Recheio usei:-

• Muçarela Q.b.
• Presunto Q. b.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Como fazer Pão de Mandioquinha recheado

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar coloque o fermento na água. Em uma tigela adicione os ovos, a margarina, o açúcar e mexa, em seguida a mandioquinha.
2. Em seguida, coloque a mistura de água com o fermento e vá aos poucos adicionando a farinha de trigo.
3. Coloque então o sal e sove a massa na própria tigela, formando uma bola.
4. Deixe no entanto descansar por 30 minutos.
5. Numa superfície lisa e enfarinhada, sove porém muito bem a massa. Mas adicionando mais farinha se for necessário.
6. Em seguida, corte a massa em pequenos pedaços, forme os pãezinhos e coloque o recheio.
7. Coloque na forma, mas untada com a margarina.
8. Deixe então descansar e crescer. Em seguida, pincele a gema com o leite.
9. Leve então para assar até dourar. O que leve mais ou menos uns 25 minutos. Ficaram divinos, maravilhosos, portanto um paraíso.

DICA:- Se o dia estiver frio coloque a massa dentro do forno ou micro-ondas para crescer.

Bom proveito. Por Lindinalva Fausto Silva.

Veja também:-

PÃO BRIOCHE

RECEITA DE PÃO CASEIRO INTEGRAL

PÃOZINHO DE CACHORRO QUENTE

Curiosidades – Mandioquinha

A mandioquinha ou batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza), também chamada batata-salsa, cenourinha-amarela ou cenourinha-branca, é um tubérculo comestível muito usado na culinária brasileira.

Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Mandioquinha

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Carlos Freire – Editor

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