Costela de Boi na pressão por Adenilza Araújo

Saborosa Costela de boi na pressão, mas com legumes fresquinhos,  confira.

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 12 / 05 / 2025. 

 

 

Costela de Boi na pressão com legumes por Adenilza Araújo

Aprenda a preparar uma costela na panela de pressão com legumes fresquinhos, porém tudo em um só pote e em pouco tempo. Uma receita simples, deliciosa e cheia de sabor, ideal para aquele almoço em família ou então para impressionar os amigos. Vamos então à receita…

Ingredientes principais:-

• 2 kg de costela de boi, mas macia
• Legumes frescos (cenoura, batata, mandioca, pimentões verde e amarelo)
• Molho shoyu e temperos especiais
• Sal a gosto (eu uso porém o sal de Parrilla com ervas finas)
• Óleo qb
• 1 cebola porém picada
• 4 dentes de alho
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 tomate porém picado
• 500 ml de água

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Costela de Boi na pressão com legumes

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Coloque a costela cortada em um recipiente, o sal, a pimenta do reino, o tempero baiano, o chimichurri, a pimenta calabresa, a páprica, o colorau, o shoyu e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
2. Em seguida, cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Na sequência, coloque o óleo na panela de pressão e aqueça, mas em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e refogue.
4. Em seguida, a costela, o molho de tomate, os pimentões e a água. Agora tampe a panela e deixe cozinhar por 25 a 30 minutos em fogo médio, mas após pegar a pressão.
5. Passado o tempo, abra a panela, mas com cuidado e adicione as batatas, a cenoura e a mandioca. Porém se for necessário, adicione mais um pouco de água.
6. Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos, ou então até que estejam macios. Libere a pressão, acerte o sal e finalize com cheiro verde e cebolinha. Sirva pois com arroz branco ou pirão. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.
7. Fonte:- Canal Adenilza Araújo.

Assista então o vídeo:-

Bom apetite. Por Adenilza Araújo.

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Carlos Freire – Editor

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